Muffin con gocce di cioccolato e yogurt

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Muffin gocce cioccolato yogurt
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Avete presenti quei momenti di noia assoluta in occasione dei quali se non fate immediatamente qualcosa potreste impazzire? Bene, questi muffin con gocce di cioccolato e yogurt sono il risultato di tale emergenza. Purtroppo, però, essendo veramente super veloci da realizzare non mi hanno aiutato poi molto, ma hanno contribuito a rendere più dolci le ore successive 😛

I muffin che vengono fuori sono perfetti a colazione, a merenda ed in qualsiasi momento abbiate voglia di qualcosa di dolce: inutile dire come le gocce di cioccolato eseguano un richiamo non indifferente 😉 Sono pronti in poco meno di mezz’ora. A questo proposito vi ricordo come il segreto della loro buona riuscita stia nel non lavorare troppo l’impasto.

Nel caso in cui siate intolleranti ai latticini potrete sostituire il latte vaccino con uno vegetale (soia, riso, mandorle) così come la panna: il risultato non cambia!

Muffin con gocce di cioccolato e yogurt
 
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Ingredienti
  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 60 ml di latte
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia qb
Preparazione
  1. Versare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi (comprese le gocce di cioccolato) ed in un'altra quelli liquidi.
  2. Mescolare entrambi i composti e riunirli nella stessa ciotola mescolando ancora, bene ma brevemente.
  3. Trasferire il composto negli appositi stampini riempiendoli per ⅔ quindi fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

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