Antipasti

Muffins salati pomodorini e tonno

Rieccomi con i muffins salati ai pomodorini e tonno. Tipico caso in cui la ricetta non nasce dall’esigenza di utilizzare un ingrediente bensì dei pirottini… Guardateli: non sono adorabili? Come avrei potuto lasciarli ad attendere oltre in dispensa? Volendo unire l’utile al dilettevole ho deciso di usarli per contenere questi sfiziossimi muffins. Ideali da servire …

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Rosticceria palermitana pizzette calzoni rollò

Rosticceria palermitana: pizzette, calzoni e rollò

Chi è stato a Palermo la conoscerà già, a tutti gli altri suggerisco di provare assolutamente questa ricetta. La rosticceria palermitana, nella preparazione della quale mi sono decisa a cimentarmi (finalmente!) dopo l’ultima visita alla città, è rappresentata dai classici pezzi da banco a base di un impasto lievitato abbastanza dolce, simile alla pasta brioche, …

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Biscotti al parmigiano e pimenton dulce del Cavoletto

Un’altra ricettina salata oggi. Diciamo che è stata un pò dovuta al caso. Difatti mi sono stati regalati due barattolini di pimenton, uno dolce e uno piccante. Cos’è il pimenton? Come scrive Sigrid sul suo blog, da dove ho copiato appunto la ricetta, si tratta di polvere di una particolare varietà di peperoncino affumicato poi …

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