Contorni

Verdure miste al forno

Verdure miste al forno, il contorno estivo leggero

Della grande varietà di ortaggi che l’estate ci regala, non si può che approfittare. A questo proposito, le verdure miste al forno rappresentano una delle ricette facili, sane e leggere che sarebbe un vero peccato non gustare. A pranzo o a cena, costituiscono un perfetto contorno light. Basta mettere insieme peperoni, melanzane, zucchine o qualsiasi …

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Cipollata siciliana in agrodolce

Cipollata siciliana in agrodolce

Conoscete la cipollata? Esistente in diverse versioni ed in numerose regioni italiane, specie del Centro-Sud, quella siciliana rappresenta un contorno sfizioso a base di cipolle in agrodolce, sapore che accomuna numerose preparazioni tipiche dell’isola (vedi caponata). Accompagna in maniera ideale secondi piatti a base di carne e pesce, in special modo il tonno. Nelle feste …

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Insalata di iceberg, zucchine & tofu

Che cosa si fa con una delle 8 confezioni di tofu comprate, ormai diverse settimane fa, in preda ad un raptus da acquisto compulsivo della serie “vogliodiventareilcarlocraccodellacucinagiapponese”? Un’insalata, ovviamente. Ed ecco da dove nasce quella che vi propongo oggi, semplice, veloce, leggera ma soprattutto gustosa! Perfetta sia per il pranzo che per la cena e …

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Ricapitoliamo…

Rieccoci quì, vacanze finite, settembre iniziato da un pezzo ormai, poca voglia di salutare l’estate, ancora meno di affrontare l’autunno (ma chi ce l’ha d’altronde?) e tante, forse troppe cose da dire. Chissà se riuscirò a metterle tutte in un unico post, ho un intero mese di silenzio alle spalle, mi perdonerete (spero) nel caso …

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