Fave fresche con buccia e mollica, ricetta siciliana
Quella delle fave fresche con buccia e mollica è la ricetta siciliana che voglio proporvi oggi. Ma, prima di procedere, un doveroso grazie va a mia suocera, che non solo mi ha fatto conoscere la ricetta, ma che mi ha anche illustrato procedimento e segreti che ne stanno alla base, che sono semplici ma in …
Cosce di tacchino arrosto
Stanchi del solito pollo? Le cosce di tacchino al forno con patate possono rappresentare una valida alternativa come secondo piatto adatto a tutta la famiglia. Economica, sana, digeribile, la carne di tacchino si presta a numerose preparazioni, questa è tra le più apprezzate e può essere personalizzata con l’aggiunta delle verdure preferite. Tutti gli step …
Polpette di zucca con scamorza
Le polpette di zucca con scamorza, alternativa a quelle con la provola, rappresentano un secondo piatto vegetariano sfizioso come pochi. Merito, ovviamente, del cuore filante regalato dalla scamorza affumicata la quale, dopo la cottura, si scioglie irresistibilmente. Le polpette di zucca che ne vengono fuori possono essere cotte al forno, così come ho fatto io, …
Insalata di pollo (a modo mio)
Ieri è arrivata la fatidica telefonata ed il conseguente ricovero della mia mammina. Inutile dire che stanotte ho dormito malissimo, presa da mille pensieri, e stamattina non riuscivo più a stare a letto, così alle sei mi sono alzata :O. Alle 7 i miei sono usciti di casa per andare in ospedale ed io sono …
Sofficini fatti in casa
Avete presente quando vedete una ricetta e la prima cosa che pensate è : nooooooooo, questa la faccio di sicuro! Ebbene quando ho scoperto che i sofficini si potevano fare in casa, ho pronunciato la suddetta frase, solo che ho rimandato così tanto che sono passati almeno 2 anni :O:O:O. Vabbè, siccome non è mai …