Nonostante li adori, mi sono accorta di avere postato, quì su Deliziando, una sola ricetta che veda i broccoli protagonisti, un primo per la precisione, che vi “linko” sotto perchè imperdibile, almeno a mio parere. Rimedio subito con la torta salata con broccoli, salsiccia e scamorza. Trattasi di una torta rustica ma non troppo pesante: […]
Torta salata con broccoli salsiccia e scamorza Leggi tutto »
La pasta al forno con broccoli e scamorza è uno dei cavalli di battaglia di mia madre e probabilmente uno dei miei primi preferiti il che, detto da me (che potrei benissimo fare a meno della pasta) è tutto dire. Questa sua versione, senza pancetta, besciamella o altri ingredienti particolari se non della scamorza, è
Pasta al forno con broccoli e scamorza Leggi tutto »
Le polpette di zucca con scamorza, alternativa a quelle con la provola, rappresentano un secondo piatto vegetariano sfizioso come pochi. Merito, ovviamente, del cuore filante regalato dalla scamorza affumicata la quale, dopo la cottura, si scioglie irresistibilmente. Le polpette di zucca che ne vengono fuori possono essere cotte al forno, così come ho fatto io,
Polpette di zucca con scamorza Leggi tutto »
Rieccomi con gli spaghetti con zucca, speck e scamorza. Che io adori tale ortaggio è oramai risaputo, ecco perchè, di fronte ad un primo di tal genere, non potevo non cedere. La pasta con zucca e scamorza affumicata (da poter sostituire anche con la provola) è la soluzione perfetta per un pranzetto invernale di tutto
Spaghetti con zucca speck e scamorza Leggi tutto »
