La ricetta della torta allo yogurt e cioccolato sembra essere stata creata per rendere il momento della colazione decisamente più piacevole. Alzarsi assaporando già una fetta di tale delizia immersa nel latte caldo non può che invogliare ad abbandonare il letto. Tra le ricette delle torte allo yogurt è una delle più leggere e versatili. …
Torta allo yogurt e cioccolato, la ricetta perfetta per la colazione Leggi altro »
Le baked potatoes, la cui traduzione sta, letteralmente, per patate al forno (farcite), rappresentano uno sfizio della cucina inglese. Non velocissime da preparare – richiedono una lunga cottura in forno – sono facili ed a prova di principiante. Versatili come poche, sebbene le baked potato con panna acida rappresentino probabilmente la variante più tipica – …
Baked potatoes, la ricetta con formaggio e acciughe Leggi altro »
Inutile girarci intorno: la ricetta del risotto alla spigola e limone è una risorsa in tutta una serie di occasioni, ad iniziare da un pranzo a base di pesce con amici. La spigola, o branzino che dir si voglia, è un pesce versatile dalle carni delicate, ed in questa pietanza si sposa alla grande con …
Risotto alla spigola e limone, la ricetta semplice Leggi altro »
Inutile girarci intorno: la ricetta degli gnocchi di ricotta e zucchine è da provare almeno una volta. Incredibilmente morbidi e gustosi, sono una coccola per il palato, un comfort food a tutti gli effetti. Indicati come primo piatto vegetariano nell’ambito di un qualsiasi menù, gli gnocchi di ricotta e zucchine non richiedono che pochi ingredienti …
Gnocchi di ricotta e zucchine, la ricetta leggera Leggi altro »
In cucina, si sa, la semplicità vince sempre: la ricetta della pasta alle vongole e pomodorini ne è l’esempio. E’ uno di quei primi piatti da realizzare con pochissimi ingredienti – vongole freschissime, pomodorini datterini dolcissimi, pasta trafilata al bronzo ed i pochi odori indispensabili per esaltarne il sapore – e da poter portare in …
Pasta con vongole e pomodorini, la ricetta facile Leggi altro »
La ricetta degli spiedini di mozzarella pomodorini e polpette sembra essere stata creata per rendere indimenticabile l’antipasto estivo. Se avete organizzato una cena con gli amici o anche solo un aperitivo più ricco, potete tenerla a mente per fare un’ottima figura. Colorati, sfiziosi ed accattivanti, una volta serviti vanno a ruba. Da realizzare con le …
Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l’antipasto Leggi altro »
In Sicilia, quando hai un litro di latte in scadenza è subito biancomangiare. Già, perché la ricetta originale siciliana del biancomangiare è la soluzione perfetta per evitare di buttarlo ed allo stesso tempo preparare uno dei dolci al cucchiaio più semplici ma golosi che ci siano. Il biancomangiare siciliano altro non è che un budino …
Biancomangiare, la ricetta originale siciliana (con biscotti) Leggi altro »
Gli strangolapreti alla trentina con spinaci costituiscono un primo piatto tipico, ricco e sostanzioso, della cucina del Nord Italia. Gnocchi di pane raffermo, spinaci e poco altro da condire con l’insostituibile burro fuso (che sia di qualità), salvia e grana grattugiato. Se avete voglia di scoprire una delle pietanze più appaganti della cucina trentina (pensare …
Strangolapreti trenini con spinaci, la ricetta da provare Leggi altro »
La ricetta dello sgombro all’arancia è perfetta per un pranzetto estivo dalle poche pretese ma dal massimo gusto. Portare in tavola un secondo di pesce economico ed allettante come questo non è così difficile: provato una volta non lo lascerete più. Se altrettanto sfiziosa è la variante con la curcuma, lo sgombro all’arancia rientra tra …
Sgombro all’arancia, la ricetta veloce e sfiziosa Leggi altro »
Oggi vorrei parlarvi della crema di piselli con burrata. Si tratta di una ricetta facile e veloce perfetta per portare in tavola un piatto adatto alla primavera, pronto a stupire per la sua bellezza ed il suo gusto unico. La base è una crema di piselli senza patate – realizzabile anche con quelli secchi ed …
Crema di piselli con burrata, la ricetta primaverile Leggi altro »