Roberta Favazzo

Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l'antipasto

Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l’antipasto

La ricetta degli spiedini di mozzarella pomodorini e polpette sembra essere stata creata per rendere indimenticabile l’antipasto estivo. Se avete organizzato una cena con gli amici o anche solo un aperitivo più ricco, potete tenerla a mente per fare un’ottima figura. Colorati, sfiziosi ed accattivanti, una volta serviti vanno a ruba. Da realizzare con le …

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Biancomangiare, la ricetta originale siciliana (con biscotti)

Biancomangiare, la ricetta originale siciliana (con biscotti)

In Sicilia, quando hai un litro di latte in scadenza è subito biancomangiare. Già, perché la ricetta originale siciliana del biancomangiare è la soluzione perfetta per evitare di buttarlo ed allo stesso tempo preparare uno dei dolci al cucchiaio più semplici ma golosi che ci siano. Il biancomangiare siciliano altro non è che un budino …

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strangolapreti trentini con spinaci

Strangolapreti trenini con spinaci, la ricetta da provare

Gli strangolapreti alla trentina con spinaci costituiscono un primo piatto tipico, ricco e sostanzioso, della cucina del Nord Italia. Gnocchi di pane raffermo, spinaci e poco altro da condire con l’insostituibile burro fuso (che sia di qualità), salvia e grana grattugiato. Se avete voglia di scoprire una delle pietanze più appaganti della cucina trentina (pensare …

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la ricetta dello sgombro all'arancia

Sgombro all’arancia, la ricetta veloce e sfiziosa

La ricetta dello sgombro all’arancia è perfetta per un pranzetto estivo dalle poche pretese ma dal massimo gusto. Portare in tavola un secondo di pesce economico ed allettante come questo non è così difficile: provato una volta non lo lascerete più. Se altrettanto sfiziosa è la variante con la curcuma, lo sgombro all’arancia rientra tra …

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Cheesecake alle fragole senza cottura, la ricetta facile

Cheesecake alle fragole senza cottura, la ricetta facile

Pronti per la ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura? Dolce al cucchiaio fresco, perfetto da preparare in primavera con tali succosi frutti rossi che – diciamoci la verità – in questo periodo sono gustosi come non mai, si presta alla conclusione di pranzi e cene in famiglia o a ricche merende. Volete gustarla a …

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Pasta frolla alle nocciole, per biscotti e crostate

Pasta frolla alle nocciole, per biscotti e crostate

Sfiziosa variante della classica, la pasta frolla alle nocciole ha un sapore unico: semplice da realizzare, si rivela essere parecchio versatile in pasticceria. Adatta per biscotti, la pasta frolla alle nocciole è indicata anche per crostate farcite con creme e marmellate (provate la crostata di pasta frolla alle nocciole con ricotta e cioccolato, pura goduria!) …

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Pomodorini confit, ricetta e come usarli

Li sentiamo spesso nominare, ma sappiamo esattamente cosa sono? I pomodorini confit, dal francese “conservare” sono dei pomodorini cotti a lungo in forno – e dunque disidratati – con erbe aromatiche, zucchero, olio e poco altro. Dato il procedimento di preparazione, è difficile ottenere dei pomodorini confit rapidi, a meno che non si usi il …

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