Dite la verità: non parlano da sole? Le polpette di lenticchie al sugo (vegan) sono un comfort food, non ce n’è per nessuno. Ottime come secondo piatto nell’ambito del pranzo in famiglia, sono ideali per chi voglia limitare il consumo di carne ed assumere in alternativa delle proteine vegetali. Ma non solo: sono sane, nutrienti […]
Polpette di lenticchie al sugo (vegan) Leggi tutto »
Le polpette di zucca con scamorza, alternativa a quelle con la provola, rappresentano un secondo piatto vegetariano sfizioso come pochi. Merito, ovviamente, del cuore filante regalato dalla scamorza affumicata la quale, dopo la cottura, si scioglie irresistibilmente. Le polpette di zucca che ne vengono fuori possono essere cotte al forno, così come ho fatto io,
Polpette di zucca con scamorza Leggi tutto »
Dopo i falafel di ceci, continuo con i legumi, ma questa volta con le lenticchie. Si tratta di polpette dal sapore molto particolare, vi piaceranno se apprezzate le spezie, io le ho trovate molto buone. Possono essere servite con la stessa salsa di yogurt greco che trovate sempre quì. . Polpette di lenticchie speziate 250
Polpette speziate di lenticchie Leggi tutto »
E’ con grande piacere che partecipo alla raccolta di Miketta:)) spero di aiutarla così a sedare la rivolta che ha preso forma nella sua dispensa, Lety, non temere insieme ce la faremo!! Quindi ho preso la palla al balzo (facendo, perchè no, anche un piccolo sacrificio;) non cucino spesso i legumi…non so neanche il perchè,
Falafel con salsa allo yogurt greco Leggi tutto »
Nuova ricettina, questa volta torno al salato. Ho preparato delle polpette di ricotta dagli ingredienti semplici e dalla preparazione veloce. Minimo sforzo, massimo gusto. Io le ho cotte al forno e poi le ho tuffate su un letto di passata di pomodoro. Si possono anche friggere o cuocere direttamente nel sugo di pomodoro, o servirle
Polpette di ricotta Leggi tutto »
