La parmigiana di zucca rossa – o gialla – al forno si realizza con una ricetta così facile da risultare adatta anche ai principianti. Copiata spudoratamente da ChiaraPassion, si tratta di un secondo piatto vegetariano ma ricco e filante che piacerà molto anche ai bambini. Alternativa meno calorica rispetto alla parmigiana di zucca e patate, […]
Parmigiana di zucca al forno Leggi tutto »
Rieccomi dopo qualche giorno di assenza con la ricetta degli spaghetti di Gragnano con crema di zucca e speck. Devo ammettere di non proporre spesso dei primi quì su Deliziando, probabilmente perchè quelli che preparo con più frequenza non sono particolarmente interessanti. Questo, però, merita un’eccezione, ad iniziare proprio dagli spaghetti di Gragnano che ho
Spaghetti di Gragnano con crema di zucca e speck Leggi tutto »
Le polpette di zucca con scamorza, alternativa a quelle con la provola, rappresentano un secondo piatto vegetariano sfizioso come pochi. Merito, ovviamente, del cuore filante regalato dalla scamorza affumicata la quale, dopo la cottura, si scioglie irresistibilmente. Le polpette di zucca che ne vengono fuori possono essere cotte al forno, così come ho fatto io,
Polpette di zucca con scamorza Leggi tutto »
Avete idea di quanto io l’abbia aspettata? Bene, adesso è tornata di stagione e questa non sarà l’unica ricetta a base di zucca a comparire su questi schermi. La prima, però, doveva essere lei, la vellutata di zucca con salvia curry e mandorle. Nata sul momento non è che una delle tante varianti che di
Vellutata di zucca con salvia curry e mandorle Leggi tutto »
Buondì, ogni tanto riappaio, non sto passando tanto tempo in cucina ultimamente, ed il mio blog ne risente. Sto andando avanti a creme e vellutate, quanto mi piacciono! Vi propongo questa vellutata di zucca e gamberi preparata ieri. L’ho trovata buonissima, magari l’abbinamento è già visto e rivisto, ma è ottimo. Trattasi di una vellutata
Vellutata di zucca e gamberi Leggi tutto »
Ma come? Sparisco per un settimana lasciandovi venerdi scorso la ricetta dei muffins alle pere e ritorno postando la stessa identica cosa, seppur in un gusto diverso? Eh si…avete ragione ma questi muffins alla zucca e cannella con il cuore di cioccolato sono l’unica cosa che ho preparato durante questa settimana. Io comunque sono dell’idea
Ancora muffins …. alla zucca però Leggi tutto »
Me l’avevate anticipato nei vostri commenti che mi avrebbero creato dipendenza, ma era già troppo tardi, ero già entrata nel circolo vizioso delle briciole ^_^ Già, perchè negli ultimi giorni ho sfornato crumble per tutti i gusti. Risparmiandovi quelli dolci vi posto quello salato di zucca con farina di ceci, e prosciutto crudo per il
Crumble di zucca e ceci Leggi tutto »
Rieccomi con gli spaghetti con zucca, speck e scamorza. Che io adori tale ortaggio è oramai risaputo, ecco perchè, di fronte ad un primo di tal genere, non potevo non cedere. La pasta con zucca e scamorza affumicata (da poter sostituire anche con la provola) è la soluzione perfetta per un pranzetto invernale di tutto
Spaghetti con zucca speck e scamorza Leggi tutto »
Buon mercoledì a tutti, il mio non è iniziato nel migliore dei modi … ho un mal di gola che non mi ha fatto dormire e sento che sta arrivando una bella (si fa per dire) influenza:/ Pensavo di esserne passata indenne ed invece sono stata contagiata anch’io 🙁 Comunque sopravviverò, non temete:) . Le
Quenelles di zucca con salsa di parmigiano e semi tostati Leggi tutto »
