Se nutrite una certa diffidenza per questo alimento, la ricetta del tofu alla pizzaiola potrebbe farvi cambiare idea. È uno dei modi migliori per trasformare questo alimento spesso considerato poco appetibile, in un secondo piatto gustoso, leggero e proteico. Se rientrate tra quelli che si chiedono come cucinare il tofu per renderlo davvero buono, questa […]
Tofu alla pizzaiola, la ricetta semplice e saporita Leggi tutto »
Preparare una torta salata integrale se non light almeno leggera, sana ed appetitosa, è un gioco da ragazzi se hai la ricetta giusta. Per questo devo ringraziare una ragazza che seguo su Instagram (Oggidieta) spacciatrice di ricette deliziose. Il punto di forza di questa torta salata è il suo impasto integrale, che oltre che risultare
Torta salata integrale ricotta e spinaci, la ricetta sana e leggera Leggi tutto »
Dite la verità: non parlano da sole? Le polpette di lenticchie al sugo (vegan) sono un comfort food, non ce n’è per nessuno. Ottime come secondo piatto nell’ambito del pranzo in famiglia, sono ideali per chi voglia limitare il consumo di carne ed assumere in alternativa delle proteine vegetali. Ma non solo: sono sane, nutrienti
Polpette di lenticchie al sugo (vegan) Leggi tutto »
Le baked potatoes, la cui traduzione sta, letteralmente, per patate al forno (farcite), rappresentano uno sfizio della cucina inglese. Non velocissime da preparare – richiedono una lunga cottura in forno – sono facili ed a prova di principiante. Versatili come poche, sebbene le baked potato con panna acida rappresentino probabilmente la variante più tipica –
Baked potatoes, la ricetta con formaggio e acciughe Leggi tutto »
La ricetta dello sgombro all’arancia è perfetta per un pranzetto estivo dalle poche pretese ma dal massimo gusto. Portare in tavola un secondo di pesce economico ed allettante come questo non è così difficile: provato una volta non lo lascerete più. Se altrettanto sfiziosa è la variante con la curcuma, lo sgombro all’arancia rientra tra
Sgombro all’arancia, la ricetta veloce e sfiziosa Leggi tutto »
Oggi vorrei parlarvi della crema di piselli con burrata. Si tratta di una ricetta facile e veloce perfetta per portare in tavola un piatto adatto alla primavera, pronto a stupire per la sua bellezza ed il suo gusto unico. La base è una crema di piselli senza patate – realizzabile anche con quelli secchi ed
Crema di piselli con burrata, la ricetta primaverile Leggi tutto »
Quella delle fave fresche con buccia e mollica è la ricetta siciliana che voglio proporvi oggi. Ma, prima di procedere, un doveroso grazie va a mia suocera, che non solo mi ha fatto conoscere la ricetta, ma che mi ha anche illustrato procedimento e segreti che ne stanno alla base, che sono semplici ma in
Fave fresche con buccia e mollica, ricetta siciliana Leggi tutto »
Dite la verità: un salmone ripieno come questo non vi mette una certa acquolina? Ebbene, sappiate che la ricetta per farlo in casa è molto più semplice di quanto possiate pensare. Il salmone ripieno di spinaci e ricotta è un secondo piatto gustoso, raffinato se vogliamo, e perfetto per un qualsiasi menù. Tra le ricette
Salmone ripieno di spinaci, la ricetta sfiziosa Leggi tutto »
Volenti o nolenti, tra i piatti tipici di Pasqua c’è l’agnello preparato in svariati modi: al forno con patate, in umido e così via. Se siete in cerca di alternative, provate lo stufato di agnello alla trentina, un secondo ricco di gusto e perfetto per un menù Pasquale tradizionale. La fotoricetta la trovate su Agrodolce.
Stufato di Agnello, la ricetta pasquale Leggi tutto »
