Torta al philadelphia e frutti di bosco e meme…già fatto

Non lo sono ancora ma credo che essere mamma sia uno dei mestieri più difficili del mondo e forse non le ringraziamo mai abbastanza le nostre per il loro amore incondizionato nei nostri confronti.Non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione di preparare un dolce per questa occasione ed allora mi sono buttata su una ricetta trovata per caso su una confezione di Philadelphia Yo,( si può scrivere vero?)
E’ una torta leggera nella quale non viene utilizzato né burro né olio ma solo questo formaggio sia nell’impasto che nella farcia. Io ho apportato delle minime modifiche tipo l’aggiunta del succo di arancia, della ricotta e dei frutti di bosco.
Ecco qui la ricetta per voi!Dimenticavo di specificare che le dosi sono minime, infatti vengono consigliate per una tortiera di 16 cm di diametro. Per una torta dalle dimensioni”normali” consiglio di triplicare le dosi.

Spero di riuscire ad aggiungere la foto della fetta:PRingrazio: Lady Gajina, Farfallina, Gialla, Precisina e PaolettaEDIT anche Marjlet e Tizy per avermi invitato al meme dei 6 piaceri, ma mi sono accorta di averlo già fatto o almeno, nonostante cambi il nome il contenuto è identico per cui vi rimando quì per le mie risposte.

 

Torta philadelphia e frutti di bosco
Author: Ro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 100gr farina
  • 50 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini lievito dolci
  • scorza grattug di 1 limone
  • 100 gr philadelphia yo
  • succo di 1 arancia
  • per la crema
  • 100 gr philadelphia yo
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di ricotta
  • 1 albume
Instructions
  1. pizzico di salePer l’impasto si uniscono tutti gli ingredienti nel mixer e si frulla il tutto ottendendo un impasto liscio.
  2. Si trasferisce l’impasto ina una piccola tortiera (16-18 cm di diametro) e si cuoce per 30 min a 180C°.
Per la farcia:
  1. si monta l’albume a neve con un pizzico si sale e lo zucchero ottenendo una meringa, poi si aggiunge philadelphia e ricotta amalgamandoli bene.
  2. Con questa crema si farcisce la torta tagliata in 2 strati e si cosparge con i frutti di bosco.

 

44 commenti su “Torta al philadelphia e frutti di bosco e meme…già fatto”

  1. questa vogli provarla anche io!!!
    bacioni e buona domenica!!!
    Ps
    è davvero dura essere mamma ma è anche un grandissimo dono!!!
    mi ricordo la prima volta che mia figlia mia detto di volermi bene, stavo svenendo dall’emozione…
    baci

  2. Prendero’ anche io coraggio per fare una torta con il formaggio ? A me e’ piaciuta l’unica che ho assaggiato ma se non piacesse in casa che faccio la mangio tutta ??? Uh che bella idea ;)) Buona domenica !!!

  3. Oggi che è la festa della mamma siamo tutte a sfornar torte! Una più bella e più buona dll’altra! Complimentoni, come al solito, e buona giornata, GG

  4. ciao rob! ma che bella torta! mi sa di fresco e con i frutti di bosco…. gnam gnam!!! bravissima!

  5. Buon lunedì, come va ragazzi? Che mi raccontate di bello?
    @Panettona, posso solo immaginare l’emozione.
    @Mirtilla, vanno bene lo stesso;-)
    @Andrea buon inizio settimana!
    @Laura, grazie!
    @Emilia, provala, secondo me piacerà, ma io sono di parte, adoro i dolci al formaggio che si tratti di cheesecake, o di torte “secche” impazzisco!
    @Morettina, arrivo subito, sono proprio curiosa;-)
    @Night, ho scoperto solo adesso che piacciono anche a me 😛
    @ Gg infatti sono curiosa di iniziare il mio giretto per i blog per vedere cosa avete sfornato;-)
    @Fiorellina grazie 1000.
    @Pawer…grazie
    @Daniela grazie anche a te.

  6. buona ‘sta tortona col philadelphia..anche a me piace un sacco: rende le torte molto morbide…hai ragione sul mestiere delle mamme: io temo sempre che, se e quando avrò un figlio, farò dei terribili disastri..bacini.lety

  7. Adoro i dolci con il philadelphia! Infatti questo te lo copio 😉
    Io purtroppo per la mia mammma non sono riuscita a preparare un dolce o una cena, ma le ho fatto recapitare un bel mazzo di fiori che le piacciono tanto…
    Baci!

  8. Fra, Michela grazie:-)Buon inizio settimana anche a voi.
    Lety, la tua paura ce l’ho anch’io:-)
    Camomilla anche a mia madre piacciono tanto i fiori, quindi credo che le abbia fatto tanto piacere:-)
    Elis, bellezza, Grazie!
    Cocò sei molto carina:-)

  9. Anice hai ragione questa tortina non è per niente pesante.
    Lety, mi spiace, cmq ti aggiungo subito:-)
    Mike ti manderei volentieri tutti quelli che vuoi:-)

  10. Ragazze sono contenta che sia piaciuta anche a voi, sarà che io sono di parte, perchè adoro il formaggio nei dolci, ma questa tortina merita davvero:-)

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