Pronti per una imperdibile ricetta della pignolata siciliana? Tra tutti i dolci appartenenti a tale categoria è quella che più di tutti identifico con il Carnevale. Oggi vorrei consigliarvi assolutamente di provare questa versione, uno dei cavalli di battaglia di mia suocera, che una volta testata, state sicuri, non abbandonerete più. La pignolata che ne […]
Pignolata siciliana, la ricetta per farla morbida Leggi tutto »
E’ già arrivato il momento di pensare al Carnevale? Io, nel dubbio, mi porto avanti con questi biscotti mascherine, allegri, colorati e… naturalmente golosi. I biscotti di Carnevale che ne vengono fuori sono, quindi, delle variopinte mascherine di burrosa pasta frolla immerse, per metà, nel cioccolato fondente e tempestate di confettini colorati, giusto per restare
Biscotti di Carnevale, le maschere di pasta frolla Leggi tutto »
Una ricetta della quale non posso fare a meno in vista del Carnevale è quella delle castagnole alla ricotta. Queste, in particolare, sono veramente soffici, un vero piacere per il palato. Non vado matta per i dolci fritti, ma una volta l’anno mi sbizzarrisco con frittelle, chiacchiere & Co, e questa preparazione non può mai
Castagnole soffici alla ricotta per Carnevale Leggi tutto »
Nonostante non vada matta per i dolci di questo genere, per le frittelle di Carnevale con mele e uvetta ho un vero debole. Si tratta di una delle ricette per le quali attendo con impazienza questo periodo dell’anno. Le preparo oramai da parecchio tempo: è diventata parte della mia personale tradizione carnevalesca. Il loro punto
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta Leggi tutto »
La pignolata siciliana è uno dei dolci legati al Carnevale. Se per quanto riguardi le chiacchiere so bene esistano numerose varianti sparse per la Penisola e note sotto nomi diversi, in quanto alla pignolata non mi sembra di avere visto, al di fuori dell’Isola, nulla di simile, eccezion fatta per le castagnole, dalle quali comunque
Pignolata siciliana, la ricetta facile Leggi tutto »
Non amo friggere, ma in occasione del Carnevale solitamente faccio un’eccezione. Se poi si tratta delle crispelle di riso e miele allora chiudo proprio tutte e due gli occhi. Le crispelle altro non sono che dei simil bastoncini fritti a base di riso lesso impastato con farina, latte, lievito di birra e poco altro, profumati
Crispelle di riso e miele per Carnevale Leggi tutto »
Credo che dopo aver postato questa ricetta del migliaccio napoletano dolce con ricotta mi asterrò dall’inserirne altre per qualche giorno, umh…facciamo per qualche ora? Non so se ce la farei a resistere :-/ Del resto è d’obbligo postarla oggi che è martedì grasso, farlo un altro giorno non avrebbe senso dato che si tratta di
Migliaccio napoletano dolce con ricotta Leggi tutto »
