Pignolata siciliana, la ricetta per farla morbida

Pronti per una imperdibile ricetta della pignolata siciliana? Tra tutti i dolci appartenenti a tale categoria è quella che più di tutti identifico con il Carnevale. Oggi vorrei consigliarvi assolutamente di provare questa versione, uno dei cavalli di battaglia di mia suocera, che una volta testata, state sicuri, non abbandonerete più. La pignolata che ne…

Biscotti di Carnevale, le maschere di pasta frolla

E’ già arrivato il momento di pensare al Carnevale? Io, nel dubbio, mi porto avanti con questi biscotti mascherine, allegri, colorati e… naturalmente golosi. I biscotti di Carnevale che ne vengono fuori sono, quindi, delle variopinte mascherine di burrosa pasta frolla immerse, per metà, nel cioccolato fondente e tempestate di confettini colorati, giusto per restare…

Castagnole soffici alla ricotta per Carnevale

Una ricetta della quale non posso fare a meno in vista del Carnevale è quella delle castagnole alla ricotta. Queste, in particolare, sono veramente soffici, un vero piacere per il palato. Non vado matta per i dolci fritti, ma una volta l’anno mi sbizzarrisco con frittelle, chiacchiere & Co, e questa preparazione non può mai…

Frittelle di Carnevale con mele e uvetta

Nonostante non vada matta per i dolci di questo genere, per le frittelle di Carnevale con mele e uvetta ho un vero debole. Si tratta di una delle ricette per le quali attendo con impazienza questo periodo dell’anno. Le preparo oramai da parecchio tempo: è diventata parte della mia personale tradizione carnevalesca. Il loro punto…

Pignolata siciliana, la ricetta facile

La pignolata siciliana è uno dei dolci legati al Carnevale. Se per quanto riguardi le chiacchiere so bene esistano numerose varianti sparse per la Penisola e note sotto nomi diversi, in quanto alla pignolata non mi sembra di avere visto, al di fuori dell’Isola, nulla di simile, eccezion fatta per le castagnole, dalle quali comunque…