Se amate quelli salati, non potete perdere la ricetta degli arancini dolci al cioccolato (fondente). Odio friggere, questo lo sapete, ma in alcuni casi – e questo lo è – ne vale assolutamente la pena. Se non gradite il cioccolato, potete sempre scegliere di farcire gli arancini dolci con la ricotta o il pistacchio. La […]
Arancini dolci al cioccolato Leggi tutto »
Una ricetta della quale non posso fare a meno in vista del Carnevale è quella delle castagnole alla ricotta. Queste, in particolare, sono veramente soffici, un vero piacere per il palato. Non vado matta per i dolci fritti, ma una volta l’anno mi sbizzarrisco con frittelle, chiacchiere & Co, e questa preparazione non può mai
Castagnole soffici alla ricotta per Carnevale Leggi tutto »
Nonostante non vada matta per i dolci di questo genere, per le frittelle di Carnevale con mele e uvetta ho un vero debole. Si tratta di una delle ricette per le quali attendo con impazienza questo periodo dell’anno. Le preparo oramai da parecchio tempo: è diventata parte della mia personale tradizione carnevalesca. Il loro punto
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta Leggi tutto »
La pignolata siciliana è uno dei dolci legati al Carnevale. Se per quanto riguardi le chiacchiere so bene esistano numerose varianti sparse per la Penisola e note sotto nomi diversi, in quanto alla pignolata non mi sembra di avere visto, al di fuori dell’Isola, nulla di simile, eccezion fatta per le castagnole, dalle quali comunque
Pignolata siciliana, la ricetta facile Leggi tutto »
Non amo friggere, ma in occasione del Carnevale solitamente faccio un’eccezione. Se poi si tratta delle crispelle di riso e miele allora chiudo proprio tutte e due gli occhi. Le crispelle altro non sono che dei simil bastoncini fritti a base di riso lesso impastato con farina, latte, lievito di birra e poco altro, profumati
Crispelle di riso e miele per Carnevale Leggi tutto »
