Le ricette con il pesce spada non sono mai abbastanza. Quelle semplici, poi, tornano sempre utili. Le scaloppine di pesce spada, estremamente facili e veloci da preparare, si prestano a costituire il secondo piatto nell’ambito di una qualunque occasione. Un pranzo con vista mare è sicuramente quella migliore. Da sfumare con il succo di limone
Se amate i primi piatti a base di pesce, la ricetta del risotto zucchine e gamberi potrebbe fare al caso vostro. Si tratta di una di quelle pietanze capaci di unire ineguagliabilmente terra e mare regalando un gusto unico ad ogni boccone. Il risotto che ne risulta, che potrebbe essere servito anche nell’ambito di una
Baccalà gratinato al forno: se siete in cerca della ricetta perfetta per stupire amici e parenti con il minimo sforzo ma con la massima resa non potete che cedere. Il baccalà gratinato al forno con mandorle è un secondo di facile esecuzione che si presta anche ad un’occasione formale. Il suo punto di forza, come
Ho un debole per questo piatto. E’ uno dei cavalli di battaglia di mia madre, come questo, e rappresenta una delle poche ricette a base di baccalà che veramente riesca a mangiare con soddisfazione. Il baccalà con cipolle in bianco, in questo caso realizzato con i cipollotti verdi che, quando riesca a reperire amo sostituire
Come vi ho detto di recente, la mia passione per la cucina giapponese è in continua crescita, e non perdo occasione per testare nuove ricette. Questa è stata la volta del chirashi. I frequentatori abituali dei ristoranti giapponesi sapranno già di cosa si tratti, agli altri dico che non è altro che sushi, letteralmente “sushi
Probabilmente ero l’unica rimasta a non averli ancora provati ma continuandoli a vedere in ogni dove non potevo più esimermi. La curiosità era così tanta che eccoli finalmente anche quì i famosi spaghetti di zucchine. Questi, in particolare, sono conditi con gamberetti e pomodorini, ma ne ho anche provata una versione con crema di piselli
Avete presente quando vi fissate con una ricetta e non aspettate altro che l’occasione giusta per prepararla? Bene, è proprio quello che ho fatto l’appena trascorso fine settimana quando, dopo essermi procurata tutti gli ingredienti (pochi e piuttosto comuni, per la verità) mi sono cimentata nella realizzazione dell’insalata di farro con gamberetti e verdure. Piatto
Una delle mie ultime passioni? La cucina giapponese. Nonostante mi sia dedicata negli ultimi tempi a diverse ricette orientali (ramen, curry giapponese, involtini primavera) quello che mi (ci) ha dato più soddisfazioni è in assoluto il sushi. Negli ultimi mesi ho perso il conto di quante volte l’abbiamo preparato in casa ed ogni volta, pian
Buondì, ogni tanto riappaio, non sto passando tanto tempo in cucina ultimamente, ed il mio blog ne risente. Sto andando avanti a creme e vellutate, quanto mi piacciono! Vi propongo questa vellutata di zucca e gamberi preparata ieri. L’ho trovata buonissima, magari l’abbinamento è già visto e rivisto, ma è ottimo. Trattasi di una vellutata
Qualche settimana fa sono andata, per la prima volta in vita mia, a mangiare al ristorante cinese. Ne sono rimasta talmente entusiasta che per giorni ho cercato ricette e ricettine da riprodurre in casa. In particolare mi hanno conquistato gli spaghetti di soia ^_^ . Allora ne sono subito andata alla ricerca, ma niente, ovviamente
