ricette dal mondo

Melitzanosalata, la ricetta originale della crema di melanzane greca

Melitzanosalata, la ricetta originale della salsa greca

Amanti della cucina greca, sicuramente la conoscerete già: la ricetta della melitzanosalata appartiene alla categoria dei meze, apprezzati antipasti accomunati dalla consistenza cremosa, con cui gli ellenici sono soliti aprire i loro pasti.

Volete provarla in casa? La ricetta originale della melitzanosalata – qui nella versione vegan senza yogurt – si può fare anche con il microonde per una cottura più veloce. Le calorie? Sono poche, tranquilli, concedetevela a cuor leggero anche se siete a dieta 😉

Ho realizzato questa versatile e saporita crema di melanzane greca per Agrodolce.it: la trovate qui.
Se siete interessati ad altre ricette della cucina ellenica, invece, provate l’insalata greca, un must!

Brigadeiro: la ricetta del dolce brasiliano

Voglia di cioccolato? Allora non potete non provare questi dolcetti di origine brasiliana che portano il nome di brigadeiros. Si tratta, in sostanza, di tartufi al cioccolato realizzati con il latte condensato e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata (sono ottimi per accompagnare il caffè!) Hanno una consistenza super scioglievole ed uno tira …

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Hummus di ceci (senza Tahina)

Hummus di ceci (senza tahina)

Cosa succede con i ceci lessi che ti sono avanzati da un’altra preparazione? Nel mio caso li usi per preparare l’hummus. Lungi dall’essermi cimentata nella ricetta originale, ho realizzato una versione piuttosto veloce, senza tahina (che non avevo in casa) ma sufficientemente gustosa tanto da non avermela fatta rimpiangere. Potremmo definirla l’alternativa facile e veloce …

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La cheesecake di California Bakery

La cheesecake di California Bakery

Ok, l’ho preparata e posso dire con certezza di avere finalmente trovato la Ricetta, quella con la R maiuscola, per intenderci. Non poteva essere altrimenti, comunque, data la fonte. La cheesecake di California Bakery, straconosciuta catena americana, è senza dubbio quella che, nell’immaginario collettivo, dovrebbe corrispondere all’idea di una cheesecake con tutti i crismi. Alta, …

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Chocolate crinkles cookies ricetta originale

Chocolate crinkles cookies, la ricetta originale

I chocolate crinkles cookies non sono altro che dei biscotti/frollini al cioccolato fondente da far perdere la testa. Morbidi, scioglievoli e golosi come pochi non sono, però, i soliti biscotti, hanno decisamente una marcia in più, che non si riduce alle “sole” calorie di troppo 😉 Preparati in occasione delle appena trascorse feste natalizie hanno …

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