ricette dal mondo

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Kataifi, la ricetta del dolce greco

Quando si parla di kataifi, non si può che pensare a quell’ammasso indistricabile di sottilissimi fili di pasta tipico della cucina mediorientale. Tra le ricette con la pasta kataifi da dover provare almeno una volta nella vita c’è, però, un omonimo dolce greco. Il kataifi piacerà molto agli amanti del miele e della frutta secca:

Toast con avocado e uova strapazzate

Avevo in casa questo avocado maturo al punto giusto per essere utilizzato quando mi è venuto un flash: prepararci un toast diverso dal solito. Non avendo in casa del salmone affumicato mi sono buttata su un uovo, dando vita a questo toast con avocado e uova strapazzate. Perfetto sia per una pausa nutriente che per

Brigadeiro: la ricetta del dolce brasiliano

Voglia di cioccolato? Allora non potete non provare questi dolcetti di origine brasiliana che portano il nome di brigadeiros. Si tratta, in sostanza, di tartufi al cioccolato realizzati con il latte condensato e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata (sono ottimi per accompagnare il caffè!) Hanno una consistenza super scioglievole ed uno tira

Hummus di ceci (senza Tahina)

Hummus di ceci (senza tahina)

Cosa succede con i ceci lessi che ti sono avanzati da un’altra preparazione? Nel mio caso li usi per preparare l’hummus. Lungi dall’essermi cimentata nella ricetta originale, ho realizzato una versione piuttosto veloce, senza tahina (che non avevo in casa) ma sufficientemente gustosa tanto da non avermela fatta rimpiangere. Potremmo definirla l’alternativa facile e veloce

La cheesecake di California Bakery

La cheesecake di California Bakery

Ok, l’ho preparata e posso dire con certezza di avere finalmente trovato la Ricetta, quella con la R maiuscola, per intenderci. Non poteva essere altrimenti, comunque, data la fonte. La cheesecake di California Bakery, straconosciuta catena americana, è senza dubbio quella che, nell’immaginario collettivo, dovrebbe corrispondere all’idea di una cheesecake con tutti i crismi. Alta,

Chocolate crinkles cookies ricetta originale

Chocolate crinkles cookies, la ricetta originale

I chocolate crinkles cookies non sono altro che dei biscotti/frollini al cioccolato fondente da far perdere la testa. Morbidi, scioglievoli e golosi come pochi non sono, però, i soliti biscotti, hanno decisamente una marcia in più, che non si riduce alle “sole” calorie di troppo 😉 Preparati in occasione delle appena trascorse feste natalizie hanno

Alfajores ulce leche ricetta

Alfajores con dulce de leche

Come vi avevo anticipato qualche giorno fa, ho preparato gli alfajores. Cosa sono? Semplicemente dei biscotti farciti con uno strato di dulce de leche tipici del SudAmerica. In attesa di provare la ricetta che gentilmente mi è stata offerta durante il viaggio di cui ho parlato un paio di post fa, mi sono affidata a

Dulche de leche ricetta argentina

Dulce de leche, la ricetta argentina

Di ritorno da una breve ma intensa vacanza che mi ha arricchito particolarmente e durante la quale ho conosciuto delle persone fantastiche capaci di stimolarmi come da tempo non succedeva, rieccomi con il dulce de leche. Tutti saprete cos’è, ma ancora mancava quì su Deliziando. Ho avuto modo di assaporarlo qualche giorno fa all’interno degli

Brownies cioccolato fondente

Brownies al cioccolato fondente

Dopo la piccola pausa salata non potevo non tornare con un dolce, non sarebbe stato da me! Beccatevi allora i brownies al cioccolato fondente. Visti e rivisti non passano mai di moda e prepararli mi mette sempre di buon umore. Questa volta ho voluto optare per la ricetta originale, quella senza noci, mandorle o altra

La mia ricetta del sushi sulla home page di Expo World Recipes!

Piccolo post per condividere con voi la gioia di essere sulla Home Page di Expo World Recipes. Sono felice di comunicarvi che la redazione di ExpoWorldRecipes ha premiato la mia ricetta del sushi (chi se la fosse persa clicchi pure quì) inserendola nello speciale “Viaggio in Giappone” ‪#‎expoworldrecipes‬ ‪#‎tastetheplanet‬ ‪#‎Expo2015‬ Grazie @Expo2015Milano!      

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