ricette dal mondo

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Melitzanosalata, la ricetta originale della salsa greca

Antipasti / / / , ,

Amanti della cucina greca, sicuramente la conoscerete già: la ricetta della melitzanosalata appartiene alla categoria dei meze, apprezzati antipasti accomunati dalla consistenza cremosa, con cui gli ellenici sono soliti aprire i loro pasti. Volete provarla in casa? La ricetta originale della melitzanosalata – qui nella versione vegan senza yogurt – si può fare anche con […]

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Kataifi, la ricetta del dolce greco

Dolci / / / , ,

Quando si parla di kataifi, non si può che pensare a quell’ammasso indistricabile di sottilissimi fili di pasta tipico della cucina mediorientale. Tra le ricette con la pasta kataifi da dover provare almeno una volta nella vita c’è, però, un omonimo dolce greco. Il kataifi piacerà molto agli amanti del miele e della frutta secca:

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Toast con avocado e uova strapazzate

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Avevo in casa questo avocado maturo al punto giusto per essere utilizzato quando mi è venuto un flash: prepararci un toast diverso dal solito. Non avendo in casa del salmone affumicato mi sono buttata su un uovo, dando vita a questo toast con avocado e uova strapazzate. Perfetto sia per una pausa nutriente che per

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Brigadeiro: la ricetta del dolce brasiliano

Dolci / / / , , ,

Voglia di cioccolato? Allora non potete non provare questi dolcetti di origine brasiliana che portano il nome di brigadeiros. Si tratta, in sostanza, di tartufi al cioccolato realizzati con il latte condensato e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata (sono ottimi per accompagnare il caffè!) Hanno una consistenza super scioglievole ed uno tira

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Hummus di ceci (senza Tahina)

Hummus di ceci (senza tahina)

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Cosa succede con i ceci lessi che ti sono avanzati da un’altra preparazione? Nel mio caso li usi per preparare l’hummus. Lungi dall’essermi cimentata nella ricetta originale, ho realizzato una versione piuttosto veloce, senza tahina (che non avevo in casa) ma sufficientemente gustosa tanto da non avermela fatta rimpiangere. Potremmo definirla l’alternativa facile e veloce

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La cheesecake di California Bakery

La cheesecake di California Bakery

Dolci / / / , , , ,

Ok, l’ho preparata e posso dire con certezza di avere finalmente trovato la Ricetta, quella con la R maiuscola, per intenderci. Non poteva essere altrimenti, comunque, data la fonte. La cheesecake di California Bakery, straconosciuta catena americana, è senza dubbio quella che, nell’immaginario collettivo, dovrebbe corrispondere all’idea di una cheesecake con tutti i crismi. Alta,

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Chocolate crinkles cookies ricetta originale

Chocolate crinkles cookies, la ricetta originale

Dolci / / / , ,

I chocolate crinkles cookies non sono altro che dei biscotti/frollini al cioccolato fondente da far perdere la testa. Morbidi, scioglievoli e golosi come pochi non sono, però, i soliti biscotti, hanno decisamente una marcia in più, che non si riduce alle “sole” calorie di troppo 😉 Preparati in occasione delle appena trascorse feste natalizie hanno

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Dulche de leche ricetta argentina

Dulce de leche, la ricetta argentina

Dolci / / / , , ,

Di ritorno da una breve ma intensa vacanza che mi ha arricchito particolarmente e durante la quale ho conosciuto delle persone fantastiche capaci di stimolarmi come da tempo non succedeva, rieccomi con il dulce de leche. Tutti saprete cos’è, ma ancora mancava quì su Deliziando. Ho avuto modo di assaporarlo qualche giorno fa all’interno degli

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