ricette estive

Spiedini di mozzarella

Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l’antipasto

Antipasti / / / , ,

La ricetta degli spiedini di mozzarella pomodorini e polpette sembra essere stata creata per rendere indimenticabile l’antipasto estivo. Se avete organizzato una cena con gli amici o anche solo un aperitivo più ricco, potete tenerla a mente per fare un’ottima figura. Colorati, sfiziosi ed accattivanti, una volta serviti vanno a ruba. Da realizzare con le […]

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Scaloppine di pesce spada

Secondi / / / , , ,

Le ricette con il pesce spada non sono mai abbastanza. Quelle semplici, poi, tornano sempre utili. Le scaloppine di pesce spada, estremamente facili e veloci da preparare, si prestano a costituire il secondo piatto nell’ambito di una qualunque occasione. Un pranzo con vista mare è sicuramente quella migliore. Da sfumare con il succo di limone

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Insalata di farro con piselli e carote

Primi / / / , , , , , ,

L’insalata di farro con piselli e carote è la ricetta perfetta per un pranzo semplice, gustoso, sano e leggero. Colorata ed invitante, viene completata con una salsa di yogurt al basilico che le conferisce quel tocco di freschezza che non guasta. Pronta in poco più di 30 minuti, si può gustare sia calda che fredda.

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blinis con passata di pomodorini e feta

Blinis con sugo di pomodorini e feta

Antipasti / / / , , , , ,

Che ne dite di provare i blinis con sugo di pomodorini e feta? Non avevo mai assaggiato questi mini “pancakes” fino a quando me ne sono ritrovata in casa una confezione (grazie, ancora una volta, alla Degustabox di luglio). Crepes alte simili più a delle focaccine (dato l’impasto lievitato) e tipiche della cucina russa, vengono

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Insalata di pesche, feta e lupini

Contorni / / / , , ,

Da tempo volevo provare l’insalata di pesche e feta, e l’occasione si è presentata proprio qualche giorno fa quando, complice la presenza in casa di alcune pesche mature al punto giusto e gustose come mai e della feta che, nonostante ultimamente acquisti molto spesso, non sempre ho in casa, non ho avuto più scuse. Adoro

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pomodori ripieni gratinati forno

Pomodori ripieni gratinati al forno

Antipasti / / / , , ,

Che estate sarebbe senza i pomodori ripieni gratinati al forno? Ricetta tanto semplice quanto sfiziosa, da improvvisare anche sul momento con gli ingredienti a disposizione in casa. Ideali da servire sia come antipasto che come secondo piatto, perdonatemi se non troverete le dosi esatte del ripieno. Si tratta di uno di quei casi in cui

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Muffins salati pomodorini e tonno

Antipasti / / / , , ,

Rieccomi con i muffins salati ai pomodorini e tonno. Tipico caso in cui la ricetta non nasce dall’esigenza di utilizzare un ingrediente bensì dei pirottini… Guardateli: non sono adorabili? Come avrei potuto lasciarli ad attendere oltre in dispensa? Volendo unire l’utile al dilettevole ho deciso di usarli per contenere questi sfiziossimi muffins. Ideali da servire

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