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Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l’antipasto

La ricetta degli spiedini di mozzarella pomodorini e polpette sembra essere stata creata per rendere indimenticabile l’antipasto estivo. Se avete organizzato una cena con gli amici o anche solo un aperitivo più ricco, potete tenerla a mente per fare un’ottima figura. Colorati, sfiziosi ed accattivanti, una volta serviti vanno a ruba. Da realizzare con le …

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Scaloppine di pesce spada

Lascia un commento / Secondi / Di Roberta Favazzo

Le ricette con il pesce spada non sono mai abbastanza. Quelle semplici, poi, tornano sempre utili. Le scaloppine di pesce spada, estremamente facili e veloci da preparare, si prestano a costituire il secondo piatto nell’ambito di una qualunque occasione. Un pranzo con vista mare è sicuramente quella migliore. Da sfumare con il succo di limone …

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Insalata di farro con piselli e carote

Lascia un commento / Primi, ricette / Di Roberta Favazzo

L’insalata di farro con piselli e carote è la ricetta perfetta per un pranzo semplice, gustoso, sano e leggero. Colorata ed invitante, viene completata con una salsa di yogurt al basilico che le conferisce quel tocco di freschezza che non guasta. Pronta in poco più di 30 minuti, si può gustare sia calda che fredda. …

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Risotto zucchine e gamberi

Lascia un commento / Primi / Di Roberta Favazzo

Se amate i primi piatti a base di pesce, la ricetta del risotto zucchine e gamberi potrebbe fare al caso vostro. Si tratta di una di quelle pietanze capaci di unire ineguagliabilmente terra e mare regalando un gusto unico ad ogni boccone. Il risotto che ne risulta, che potrebbe essere servito anche nell’ambito di una …

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Blinis con sugo di pomodorini e feta

Lascia un commento / Antipasti / Di Roberta Favazzo

Che ne dite di provare i blinis con sugo di pomodorini e feta? Non avevo mai assaggiato questi mini “pancakes” fino a quando me ne sono ritrovata in casa una confezione (grazie, ancora una volta, alla Degustabox di luglio). Crepes alte simili più a delle focaccine (dato l’impasto lievitato) e tipiche della cucina russa, vengono …

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Insalata di pesche, feta e lupini

Lascia un commento / Contorni / Di Roberta Favazzo

Da tempo volevo provare l’insalata di pesche e feta, e l’occasione si è presentata proprio qualche giorno fa quando, complice la presenza in casa di alcune pesche mature al punto giusto e gustose come mai e della feta che, nonostante ultimamente acquisti molto spesso, non sempre ho in casa, non ho avuto più scuse. Adoro …

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Pomodori ripieni gratinati al forno

Lascia un commento / Antipasti / Di Roberta Favazzo

Che estate sarebbe senza i pomodori ripieni gratinati al forno? Ricetta tanto semplice quanto sfiziosa, da improvvisare anche sul momento con gli ingredienti a disposizione in casa. Ideali da servire sia come antipasto che come secondo piatto, perdonatemi se non troverete le dosi esatte del ripieno. Si tratta di uno di quei casi in cui …

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Muffins salati pomodorini e tonno

Lascia un commento / Antipasti / Di Roberta Favazzo

Rieccomi con i muffins salati ai pomodorini e tonno. Tipico caso in cui la ricetta non nasce dall’esigenza di utilizzare un ingrediente bensì dei pirottini… Guardateli: non sono adorabili? Come avrei potuto lasciarli ad attendere oltre in dispensa? Volendo unire l’utile al dilettevole ho deciso di usarli per contenere questi sfiziossimi muffins. Ideali da servire …

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Gelato di banana congelata

Lascia un commento / Dolci / Di Roberta Favazzo

Avete voglia di gelato ma siete a dieta/non avete la gelatiera/non avete tempo o voglia di mettervi ai fornelli? La soluzione che fa per voi è molto più semplice e banale di quanto possa sembrare. Procuratevi una banana e sarete già a metà dell’opera. Il gelato di banana congelata si realizza senza gelatiera, senza panna, …

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Spaghetti di zucchine con gamberetti e pomodorini

Lascia un commento / Primi / Di Roberta Favazzo

Probabilmente ero l’unica rimasta a non averli ancora provati ma continuandoli a vedere in ogni dove non potevo più esimermi. La curiosità era così tanta che eccoli finalmente anche quì i famosi spaghetti di zucchine. Questi, in particolare, sono conditi con gamberetti e pomodorini, ma ne ho anche provata una versione con crema di piselli …

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