Preparare una torta salata integrale se non light almeno leggera, sana ed appetitosa, è un gioco da ragazzi se hai la ricetta giusta. Per questo devo ringraziare una ragazza che seguo su Instagram (Oggidieta) spacciatrice di ricette deliziose. Il punto di forza di questa torta salata è il suo impasto integrale, che oltre che risultare […]
Torta salata integrale ricotta e spinaci, la ricetta sana e leggera Leggi tutto »
Fare colazione a casa con i muffin al cioccolato integrali ha rappresentato, durante questa quarentena, una grande consolazione all’impossibilità di farla al bar, la domenica, con cornetto e cappuccino (come ero/sono solita fare). Cercando un buon compromesso tra un dolce delizioso ma sano, l’ho trovato in questi muffin: al cacao, con farina integrale, scaglie di
Muffin al cioccolato integrali (e vegani), la ricetta super veloce! Leggi tutto »
La cucina siciliana è ricca di chicche interessanti, e l’insalata di arance rientra tra queste. E’ una delle ricette più facili, veloci, colorate e gustose che possiate portare in tavola. Non richiede che pochi ingredienti – mi raccomando, di qualità, ne vale la resa del piatto – e la minima fatica, se non quella richiesta
Insalata di arance alla siciliana, la ricetta facile Leggi tutto »
Per la serie antipasti natalizi sfiziosi e dove trovarli, i flan di piselli e ricotta rientrano di diritto nella categoria. Gustosi e facili da preparare, possono essere realizzati in anticipo e cotti poco prima di essere portati in tavola. Si possono preparare tranquillamente con i piselli surgelati (io ho utilizzato quelli acquistati da bofrost* di cui
Antipasti natalizi, la ricetta dei flan di piselli e ricotta Leggi tutto »
Natale 2019 è alle porte: avete fatto scorta di ricette da portare in tavola? Quest’anno vi propongo le mie idee per gli antipasti natalizi: quelli che ho scelto sono veloci e semplici, sfiziosi e vegetariani, per mettere d’accordo un po’ tutti. La prima proposta è rappresentata dalle tartine natalizie con mousse di broccoli e acciughe.
Tartine natalizie con mousse di broccoli e acciughe Leggi tutto »
Il pan di spagna al miele (no, non è anche senza zucchero) rappresenta il dolce perfetto da inzuppare nel latte: basta mettere appena a contatto la punta della fetta con il liquido per vederlo rapidamente assorbire. E la stessa cosa succede anche con il tè e con la cioccolata calda! Ideale per la colazione
Pan di spagna al miele, la ricetta alternativa Leggi tutto »
Amanti della cucina greca, sicuramente la conoscerete già: la ricetta della melitzanosalata appartiene alla categoria dei meze, apprezzati antipasti accomunati dalla consistenza cremosa, con cui gli ellenici sono soliti aprire i loro pasti. Volete provarla in casa? La ricetta originale della melitzanosalata – qui nella versione vegan senza yogurt – si può fare anche con
Melitzanosalata, la ricetta originale della salsa greca Leggi tutto »
Inutile girarci intorno: la ricetta del risotto alla spigola e limone è una risorsa in tutta una serie di occasioni, ad iniziare da un pranzo a base di pesce con amici. La spigola, o branzino che dir si voglia, è un pesce versatile dalle carni delicate, ed in questa pietanza si sposa alla grande con
Risotto alla spigola e limone, la ricetta semplice Leggi tutto »
Stanchi del solito pollo? Le cosce di tacchino al forno con patate possono rappresentare una valida alternativa come secondo piatto adatto a tutta la famiglia. Economica, sana, digeribile, la carne di tacchino si presta a numerose preparazioni, questa è tra le più apprezzate e può essere personalizzata con l’aggiunta delle verdure preferite. Tutti gli step
Cosce di tacchino arrosto Leggi tutto »
