frutta secca

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Kataifi, la ricetta del dolce greco

Quando si parla di kataifi, non si può che pensare a quell’ammasso indistricabile di sottilissimi fili di pasta tipico della cucina mediorientale. Tra le ricette con la pasta kataifi da dover provare almeno una volta nella vita c’è, però, un omonimo dolce greco. Il kataifi piacerà molto agli amanti del miele e della frutta secca:

biancomangiare al latte di mandorla

Biancomangiare al latte di mandorla

Rieccomi con una nuova ricetta che, devo ammettere, mi ha particolarmente sorpreso, quella del biancomangiare al latte di mandorle. Da buona siciliana quale sono avevo già provato più e più volte  quello tradizionale con il quale, in realtà, sono proprio cresciuta (ricordo di averne mangiati parecchi durante la mia infanzia grazie a mamma e nonna).

Dolcetti di mais con uvetta ed un aiuto per Lucky

Buon venerdi a tutti! Si vede che, nonostante il freddo, il maltempo, le quasi-alluvioni, i disagi causati dalle precipitazioni atmosferiche, la pioggia che incessamente ed ininterrottamente continua a cadere da giorni ormai, sono ugualmente contenta???:D Eh si, primo perchè è venerdi ed il we è alle porte, secondo perchè lavorerò ancora per una settimana e

Biscottini di yogurt e mandorle glassati

Anche se in questi giorni non posso cucinare come vorrei (mi hanno proibito di fare dolci…sigh), la ricetta di questi biscottini era scritta su un pezzettino di carta abbandonato sulla mia scrivania e mi aspettava da tanto, tantissimo tempo che non ho saputo rifiutarmi. Un buon motivo per preparare questi biscottini è che non contengono

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