dolci al cucchiaio

Cheesecake alle fragole senza cottura, la ricetta facile

Cheesecake alle fragole senza cottura, la ricetta facile

Pronti per la ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura? Dolce al cucchiaio fresco, perfetto da preparare in primavera con tali succosi frutti rossi che – diciamoci la verità – in questo periodo sono gustosi come non mai, si presta alla conclusione di pranzi e cene in famiglia o a ricche merende. Volete gustarla a …

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panna cotta

Panna cotta con cioccolato bianco e zafferano di Raccuja

Amanti dei dolci al cucchiaio, che ne dite di provare la panna cotta con cioccolato bianco e zafferano? Che nella sua versione classica rappresenti uno dei dessert di fine pasto più amati non c’è dubbio, ma seguendo questa ricetta la renderete perfetta anche per le ricorrenze particolari (noi l’abbiamo gustata a conclusione del pranzo di …

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zafferano

Zafferano in Sicilia: l’oro rosso di Raccuja

Riuscire nella coltivazione, in Sicilia, di uno zafferano di alta qualità che nulla abbia da invidiare a quello di Navelli o di San Gavino? Non solo è possibile, ma è già realtà grazie all’intuizione ed all’intraprendenza di due giovani raccujesi. Tre anni fa la scommessa, e da lì l’inizio dell’avventura di Daniele Salpietro e Francesco …

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Salsa inglese alla vaniglia di Maurizio Santin

Non avevo mai preparato la salsa inglese. Non so perchè ma le ho sempre preferito, nonostante abbiano resa ed utilizzi diversi, la crema pasticcera. Ritrovandomela come base per una bavarese che mi sarebbe servita, di li a breve, per la realizzazione di un altro dolce (prossimamente su questi schermi) ho dovuto cederle, scegliendo, non a …

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