dolci al cucchiaio

Tiramisù ubriaco

Tiramisù ubriaco, la variante alcolica

Se, come me, amate il tiramisù, non potete non provare la versione alcolica. Caratterizzato da un sapore forte ma dalla classica cremosità del dolce tutto italiano che all’Estero ci invidiano, il tiramisù ubriaco è perfetto da servire a fine pasto.  In questo caso è realizzato con il Baileys, ma potete optare per qualsiasi altro alcolico,

Torta in tazza al microonde, pronta in 5 minuti!

  La ricetta della torta in tazza al microonde è perfetta per chi (come me, tanto per non andare lontano) si ritrovi senza forno per un periodo la cui durata è ancora da definire  – causa cambio casa  – ma non voglia rinunciare ad un dolcetto goloso. Il microonde, che spesso releghiamo al solo riscaldamento

Cheesecake al limone senza cottura

Da qualche giorno avevo voglia di un cheesecake al limone la cui realizzazione non mi prendesse troppo tempo, senza cottura, insomma. Dopo una rapida ricerca sul web la scelta è caduta su questo, semplice, fresco, profumato e per nulla stucchevole, come spesso si corre il rischio di ottenere quando si tratti di cheesecake. Il cheesecake

panna cotta

Panna cotta con cioccolato bianco e zafferano di Raccuja

Amanti dei dolci al cucchiaio, che ne dite di provare la panna cotta con cioccolato bianco e zafferano? Che nella sua versione classica rappresenti uno dei dessert di fine pasto più amati non c’è dubbio, ma seguendo questa ricetta la renderete perfetta anche per le ricorrenze particolari (noi l’abbiamo gustata a conclusione del pranzo di

biancomangiare al latte di mandorla

Biancomangiare al latte di mandorla

Rieccomi con una nuova ricetta che, devo ammettere, mi ha particolarmente sorpreso, quella del biancomangiare al latte di mandorle. Da buona siciliana quale sono avevo già provato più e più volte  quello tradizionale con il quale, in realtà, sono proprio cresciuta (ricordo di averne mangiati parecchi durante la mia infanzia grazie a mamma e nonna).

Salsa inglese alla vaniglia di Maurizio Santin

Non avevo mai preparato la salsa inglese. Non so perchè ma le ho sempre preferito, nonostante abbiano resa ed utilizzi diversi, la crema pasticcera. Ritrovandomela come base per una bavarese che mi sarebbe servita, di li a breve, per la realizzazione di un altro dolce (prossimamente su questi schermi) ho dovuto cederle, scegliendo, non a

Panna cotta limone scorzette caramellate

Panna cotta al limone con scorzette caramellate

Qual è il dolce al cucchiaio più semplice da realizzare? Per me sicuramente la panna cotta. L’ultima provata, su richiesta più o meno esplicita, è stata quella al limone. Dessert adatto all’estate come pochi, perfetto da servire a fine pasto, la panna cotta al limone con scorzette caramellate rappresenta una coccola per il palato. Fresca

Granita al limone e meme musicale

Ragazze ma anche dalle vostre parti fa questo caldo? Oggi ci sono 30 gradi :O Mi è venuto quindi naturale preparare la granita nel gusto più dissetante che conosca: il limone. Scusatemi per la ripetitività (anche nel post precedente c’è una granita), ma questo è il momento propizio per prepararla ed io ho una ricettina

Brioches siciliane e granita caffè e panna

Inizia una nuova settimana, per quanto mi riguarda piena di buoni propositi “culinarialmente” parlando. Nei sette giorni appena trascorsi ho trascurato un pò troppo la mia alimentazione, mangiando schifezze e fuori pasto e questo non è da me, soprattutto non ORA. Sabato e domenica sono stata a mare e sono passata, con mia grande soddisfazione,

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