Inutile girarci intorno: la ricetta degli gnocchi di ricotta e zucchine è da provare almeno una volta. Incredibilmente morbidi e gustosi, sono una coccola per il palato, un comfort food a tutti gli effetti. Indicati come primo piatto vegetariano nell’ambito di un qualsiasi menù, gli gnocchi di ricotta e zucchine non richiedono che pochi ingredienti […]
Gnocchi di ricotta e zucchine, la ricetta leggera Leggi tutto »
Gli strangolapreti alla trentina con spinaci costituiscono un primo piatto tipico, ricco e sostanzioso, della cucina del Nord Italia. Gnocchi di pane raffermo, spinaci e poco altro da condire con l’insostituibile burro fuso (che sia di qualità), salvia e grana grattugiato. Se avete voglia di scoprire una delle pietanze più appaganti della cucina trentina (pensare
Strangolapreti trenini con spinaci, la ricetta da provare Leggi tutto »
Buon venerdì, finalmente la settimana si è conclusa, quello che voglio fare questo fine settimana è solo coccolarmi a letto, l’influenza mi ha beccata in pieno e non vedo l’ora che finisca anche questa ultima giornata lavorativa. Oggi avrei voluto postare un’altra ricettina, chessò, un dolce, ma durante questi giorni non ho avuto molta voglia
Gnocchi di ricotta con salsa di taleggio e arancia Leggi tutto »
Buon mercoledì a tutti, il mio non è iniziato nel migliore dei modi … ho un mal di gola che non mi ha fatto dormire e sento che sta arrivando una bella (si fa per dire) influenza:/ Pensavo di esserne passata indenne ed invece sono stata contagiata anch’io 🙁 Comunque sopravviverò, non temete:) . Le
Quenelles di zucca con salsa di parmigiano e semi tostati Leggi tutto »
Questo è in assoluto uno dei miei piatti preferiti, amo i sapori semplici, le ricette non troppo elaborate e soprattutto i prodotti di qualità … pochi ma buoni, e questo piatto ne racchiude almeno tre, gli gnocchi di patate, rigorosamente fatti in casa, la passata di pomodoro (io la preferisco a pezzi) e dell’ottima mozzarella
Gnocchi alla sorrentina Leggi tutto »
Gli gnocchi di ricotta su crema piselli rappresentano uno dei miei comfort food per eccellenza, e probabilmente uno dei piatti più “delicati” che io abbia mai assaggiato. Il connubio ricotta-piselli è pronto a conquistare, ed in questo piatto trova una delle sue massime espressioni. Gli gnocchi di ricotta su crema di piselli che ne vengono
Gnocchi di ricotta su crema piselli Leggi tutto »
Eccoci a mercoledi, la mia settimana lavorativa finisce quì (e non poteva farlo in modo migliore, vedi sotto)…evvai! Non ho ancora fatto progetti per il ponte, ma male che vada mi rilasserò e mi dedicherò un pò alla cucina, come al solito 😛 In questo periodo ho la fissa per gli gnocchi. Prima li compravo,
Gnocchi di patate e…ho preso 10 e lode! Leggi tutto »
La prima ricetta “salata” che posto, ma merita davvero. Ieri avevo voglia di gnocchi, ma non mi andava di condirli con il pesto, come di solito faccio. Allora dando un’occhiata dentro il frigo ho trovato un bel cespo di radicchio che trionfava su un ripiano. Avrei voluto accoppiarlo a dello speck, ma l’unico ingrediente “abbinabile”
Gnocchi con radicchio e pancetta Leggi tutto »
