Oggi vorrei parlarvi della crema di piselli con burrata. Si tratta di una ricetta facile e veloce perfetta per portare in tavola un piatto adatto alla primavera, pronto a stupire per la sua bellezza ed il suo gusto unico. La base è una crema di piselli senza patate – realizzabile anche con quelli secchi ed…
Che ne dite di provare i blinis con sugo di pomodorini e feta? Non avevo mai assaggiato questi mini “pancakes” fino a quando me ne sono ritrovata in casa una confezione (grazie, ancora una volta, alla Degustabox di luglio). Crepes alte simili più a delle focaccine (dato l’impasto lievitato) e tipiche della cucina russa, vengono…
Da tempo volevo provare l’insalata di pesche e feta, e l’occasione si è presentata proprio qualche giorno fa quando, complice la presenza in casa di alcune pesche mature al punto giusto e gustose come mai e della feta che, nonostante ultimamente acquisti molto spesso, non sempre ho in casa, non ho avuto più scuse. Adoro…
Ok, l’ho preparata e posso dire con certezza di avere finalmente trovato la Ricetta, quella con la R maiuscola, per intenderci. Non poteva essere altrimenti, comunque, data la fonte. La cheesecake di California Bakery, straconosciuta catena americana, è senza dubbio quella che, nell’immaginario collettivo, dovrebbe corrispondere all’idea di una cheesecake con tutti i crismi. Alta,…
Dopo un tiramisù light è la volta di uno che di light non ha proprio nulla, ma è talmente fresco e goloso che si può mangiare a cuor leggero… i conti con la bilancia li faremo più in la 😉 Il tiramisù alla frutta rappresenta una allettante alternativa a quello classico, forse più adatta alla…
Appena vista è finita dritta dritta nella mia lista di dolci da provare ed eccola quà, in tutto il suo splendore, la torta fredda pavesini nutella e mascarpone. Si tratta di una ricetta semplice ed alla portata di tutti, che proviene da quì ma alla quale ho apportato delle piccole modifiche riguardanti la dose di…
Rieccomi, passata bene la Pasqua? Mangiato a sufficienza? Presi quei due chiletti d’obbligo? Bene, allora siamo pronti per qualche giorno di dieta prima del prossimo week end. Non prima, però, di avervi consigliato questo dolce, da me preparato lo scorso fine settimana. La cheesecake alla crema di mascarpone e frutta è il dessert perfetto per…
Oggi una ricetta sfiziosissima, almeno per me. Mi è piaciuta davvero tanto questa focaccia alla robiola e pomodorini. L’idea di utilizzar questo tipo di formaggio al posto della mozzarella mi ha creato qualche dubbio. Pensavo che in cottura si sarebbe liquefatta irrimediabilmente, ed invece è rimasta intatta. La ricetta l’ho trovata su una di quelle…
A volte ritornano … scherzo, ma questa influenza è tostissima, ti toglie la voglia e la forza di fare, credo però di essere sulla via di guarigione e ne sono contenta, almeno posso rimettermi ai fornelli:) Passiamo alla ricetta? Rischierò di diventare monotematica, questa è la terza torta salata (anche se in monoporzione) che preparo…
Oggi decido di stare sul leggero, posto la ricetta (se così si può definire) dell’insalata greca. Tra gli ingredienti, insostituibile è la feta, formaggio tradizionale greco dal sapore un pò acidulo, dalla pasta compatta ma friabile. Ricordo come quando la assaggiai la prima volta, qualche anno fa, non mi piacque per niente. Adesso, invece, trovo…
