Le baked potatoes, la cui traduzione sta, letteralmente, per patate al forno (farcite), rappresentano uno sfizio della cucina inglese. Non velocissime da preparare – richiedono una lunga cottura in forno – sono facili ed a prova di principiante. Versatili come poche, sebbene le baked potato con panna acida rappresentino probabilmente la variante più tipica – […]
Baked potatoes, la ricetta con formaggio e acciughe Leggi tutto »
Non so se la ricetta dei tortelli di patate che ho realizzato sia la tradizionale toscana, fatto sta che dopo diverso tempo ho soddisfatto la voglia di pasta fresca all’uovo ripiena in un sabato mattina tranquillo, uno di quelli nei quali te la puoi prendere comoda e dedicarti ad una preparazione che richiede tempo e
Tortelli di patate Leggi tutto »
Rieccoci quì, vacanze finite, settembre iniziato da un pezzo ormai, poca voglia di salutare l’estate, ancora meno di affrontare l’autunno (ma chi ce l’ha d’altronde?) e tante, forse troppe cose da dire. Chissà se riuscirò a metterle tutte in un unico post, ho un intero mese di silenzio alle spalle, mi perdonerete (spero) nel caso
Buon lunedì:) Velocissimamente, come mi capita spesso purtroppo, posto questa insalata che non è mia ma della nostra Arietta, glielo avevo anticipato in un commento, e lo ridico quì, questa insalata ha allietato le mie giornate di studio mentre mi preparavo per l’abilitazione.. E’ ottima, gli ingredienti si sposano perfettamente tra di loro ed i
Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico Leggi tutto »
Un piatto salato??:O Sì, sono capace anch’io, non mangio solo dolci 😛 Si tratta dei ravioli di salmone con burro al pepe rosa, una ricetta tratta dall’ultimo numero di Sale&Pepe, potete ammirarli sulla copertina. Mi avevano subito colpito, poi, quando ho letto che tra gli ingredienti figuravano anche le patate, mi si è accesa la
Ravioli di salmone con burro al pepe rosa Leggi tutto »
Ok, prima che sia troppo tardi, ma forse già lo è, pubblico questi pomodori ripieni di riso. Diciamo che colgo l’occasione per salutare l’estate che ci ha lasciato da un paio di giorni. Magari vi è rimasto qualche pomodoro da riempire;-)La ricetta l’aveva postata qualche tempo fa Paoletta. Appena visti ricordo di aver pensato che
Pomodori col riso per salutare l’estate Leggi tutto »
Lunedi sera tornando a casa dalla spiaggia stanca ed accaldata ho deciso di fare una cenetta leggera a base di verdure e insalata. Volevo cucinare qualcosa di sfizioso, si, ma cosa??? Premetto che nel primo pomeriggio avevo fatto un giretto tra i blog con mio fratello e la sua ragazza ed in particolare mi ero
Pizzette di melanzane e ventagli di patate al prosciutto Leggi tutto »
Eccoci a mercoledi, la mia settimana lavorativa finisce quì (e non poteva farlo in modo migliore, vedi sotto)…evvai! Non ho ancora fatto progetti per il ponte, ma male che vada mi rilasserò e mi dedicherò un pò alla cucina, come al solito 😛 In questo periodo ho la fissa per gli gnocchi. Prima li compravo,
Gnocchi di patate e…ho preso 10 e lode! Leggi tutto »
Ieri è arrivata la fatidica telefonata ed il conseguente ricovero della mia mammina. Inutile dire che stanotte ho dormito malissimo, presa da mille pensieri, e stamattina non riuscivo più a stare a letto, così alle sei mi sono alzata :O. Alle 7 i miei sono usciti di casa per andare in ospedale ed io sono
Insalata di pollo (a modo mio) Leggi tutto »
