patate

Tortelli di patate

Non so se la ricetta dei tortelli di patate che ho realizzato sia la tradizionale toscana, fatto sta che dopo diverso tempo ho soddisfatto la voglia di pasta fresca all’uovo ripiena in un sabato mattina tranquillo, uno di quelli nei quali te la puoi prendere comoda e dedicarti ad una preparazione che richiede tempo e

Ricapitoliamo…

Rieccoci quì, vacanze finite, settembre iniziato da un pezzo ormai, poca voglia di salutare l’estate, ancora meno di affrontare l’autunno (ma chi ce l’ha d’altronde?) e tante, forse troppe cose da dire. Chissà se riuscirò a metterle tutte in un unico post, ho un intero mese di silenzio alle spalle, mi perdonerete (spero) nel caso

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Buon lunedì:) Velocissimamente, come mi capita spesso purtroppo, posto questa insalata che non è mia ma della nostra Arietta, glielo avevo anticipato in un commento, e lo ridico quì, questa insalata ha allietato le mie giornate di studio mentre mi preparavo per l’abilitazione.. E’ ottima, gli ingredienti si sposano perfettamente tra di loro ed i

Ravioli di salmone con burro al pepe rosa

Ravioli di salmone con burro al pepe rosa

Un piatto salato??:O Sì, sono capace anch’io, non mangio solo dolci 😛 Si tratta dei ravioli di salmone con burro al pepe rosa, una ricetta tratta dall’ultimo numero di Sale&Pepe, potete ammirarli sulla copertina. Mi avevano subito colpito, poi, quando ho letto che tra gli ingredienti figuravano anche le patate, mi si è accesa la

Pomodori col riso per salutare l’estate

Ok, prima che sia troppo tardi, ma forse già lo è, pubblico questi pomodori ripieni di riso. Diciamo che colgo l’occasione per salutare l’estate che ci ha lasciato da un paio di giorni. Magari vi è rimasto qualche pomodoro da riempire;-)La ricetta l’aveva postata qualche tempo fa Paoletta. Appena visti ricordo di aver pensato che

Gnocchi di patate e…ho preso 10 e lode!

Eccoci a mercoledi, la mia settimana lavorativa finisce quì (e non poteva farlo in modo migliore, vedi sotto)…evvai! Non ho ancora fatto progetti per il ponte, ma male che vada mi rilasserò e mi dedicherò un pò alla cucina, come al solito 😛 In questo periodo ho la fissa per gli gnocchi. Prima li compravo,

Insalata di pollo (a modo mio)

Ieri è arrivata la fatidica telefonata ed il conseguente ricovero della mia mammina. Inutile dire che stanotte ho dormito malissimo, presa da mille pensieri, e stamattina non riuscivo più a stare a letto, così alle sei mi sono alzata :O. Alle 7 i miei sono usciti di casa per andare in ospedale ed io sono

Linguine al pesto con patate e fagiolini

Un pò sconsolata perchè, come avrete letto nel post precedente, non posso cimentarmi in cucina come vorrei, mi sono buttata su un primo e devo dire che non mi sono affatto pentita. Per la serie leggero ma con gusto (si, va bene c’è il pesto, ma unendo solo patate e fagiolini le linguine non sarebbero

Gnocchi con radicchio e pancetta

La prima ricetta “salata” che posto, ma merita davvero. Ieri avevo voglia di gnocchi, ma non mi andava di condirli con il pesto, come di solito faccio. Allora dando un’occhiata dentro il frigo ho trovato un bel cespo di radicchio che trionfava su un ripiano. Avrei voluto accoppiarlo a dello speck, ma l’unico ingrediente “abbinabile”

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