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Panna cotta con cioccolato bianco e zafferano di Raccuja

Amanti dei dolci al cucchiaio, che ne dite di provare la panna cotta con cioccolato bianco e zafferano? Che nella sua versione classica rappresenti uno dei dessert di fine pasto più amati non c’è dubbio, ma seguendo questa ricetta la renderete perfetta anche per le ricorrenze particolari (noi l’abbiamo gustata a conclusione del pranzo di

Golden milk ricetta originale

Golden milk, ricetta originale

Che lo chiamiate golden milk o latte d’oro la sostanza non cambia. Quella che vi ritroverete davanti è una bevanda dalle mille virtù. Non potrebbe essere altrimenti data la presenza della curcuma, spezia di origine indiana dai mille benefici. Utimamente se n’è fatto un gran parlare e non potevo esimermi dal provarla anch’io. Il golden

Girelle all'uvetta e cannella

Girelle all’uvetta e cannella

Domenica fruttuosa quella di ieri. Dopo tanto tanto tempo ho sfornato due dolci lievitati, il primo dei quali sono queste girelle all’uvetta e cannella. Avevo già provato qualcosa del genere qualche tempo fa con un risultato che mi aveva letteralmente conquistata, potete vederle quì. L’impasto di queste è decisamente più leggero perchè privo di burro

Vellutata di zucca con salvia curry e mandorle

Avete idea di quanto io l’abbia aspettata? Bene, adesso è tornata di stagione e questa non sarà l’unica ricetta a base di zucca a comparire su questi schermi. La prima, però, doveva essere lei, la vellutata di zucca con salvia curry e mandorle. Nata sul momento non è che una delle tante varianti che di

Crostatine mele cannella

Crostatine di mele e cannella

La crostata di mele è sicuramente uno dei dolci classici per eccellenza, quello che non manca mai sulle tavole dei giorni di festa. Oggi vi propongo la versione mini, ovvero le crostatine di mele e cannella. Costituite da una base di pasta frolla ed un ripieno di sole mele aromatizzate con limone e cannella, risultano

Roselline di mele pasta sfoglia

Roselline di mele e pasta sfoglia

Due sono gli ingredienti principali delle roselline di mele e pasta sfoglia, gli stessi che leggete nel titolo delle ricetta. Altro non sono che dei dolcetti veloci adatti a tutte le occasioni che si realizzano in poco tempo e con il minimo sforzo. Sono perfette a colazione (specie quelle del lunedì 😉 ) o servite

Finto cous cous di cavolfiore

Finto cous cous di cavolfiore e verdure

Rieccomi con il finto cous cous di cavolfiore e verdure. Si tratta di una ricetta ormai vista e rivista ma che non avevo ancora mai provato. Quale migiore occasione di una bella giornata di sole per portare in tavola un piatto così ricco e colorato, ma allo stesso tempo sano, leggero e soprattutto poco calorico?

Muffins alle pere, zenzero e cannella

Per augurarvi un buon fine settimana vi offro questi muffins copiati direttamente quì. Ho seguito il procedimento alla lettera, senza apportare nessuna modifica, ho solo aggiunto un cucchiaino di cannella che con le pere sta sempre bene, come quì. Vengono fuori dei muffins sofficissimi e molto profumati, coccolosi ^_^ Perfetti per la colazione:) Muffins alle

Crumble di pere alla cannella e zenzero con noci e cioccolato

Non riesco a spiegarmi il perchè io non avessi ancora provato il crumble. Tra l’altro ne avevo già apprezzato le immagini in diversi vostri blog rimanendone piacevolmente colpita. Forse ciò che mi faceva tentennare era la presenza della frutta cotta. Forse era proprio questo a farmi desistere. E come molto spesso succede, credo di aver

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