Rieccomi con una nuova ricetta che, devo ammettere, mi ha particolarmente sorpreso, quella del biancomangiare al latte di mandorle. Da buona siciliana quale sono avevo già provato più e più volte quello tradizionale con il quale, in realtà, sono proprio cresciuta (ricordo di averne mangiati parecchi durante la mia infanzia grazie a mamma e nonna). […]
Biancomangiare al latte di mandorla Leggi tutto »
Non avevo mai preparato la salsa inglese. Non so perchè ma le ho sempre preferito, nonostante abbiano resa ed utilizzi diversi, la crema pasticcera. Ritrovandomela come base per una bavarese che mi sarebbe servita, di li a breve, per la realizzazione di un altro dolce (prossimamente su questi schermi) ho dovuto cederle, scegliendo, non a
Salsa inglese alla vaniglia di Maurizio Santin Leggi tutto »
Qual è il dolce al cucchiaio più semplice da realizzare? Per me sicuramente la panna cotta. L’ultima provata, su richiesta più o meno esplicita, è stata quella al limone. Dessert adatto all’estate come pochi, perfetto da servire a fine pasto, la panna cotta al limone con scorzette caramellate rappresenta una coccola per il palato. Fresca
Panna cotta al limone con scorzette caramellate Leggi tutto »
Ragazze ma anche dalle vostre parti fa questo caldo? Oggi ci sono 30 gradi :O Mi è venuto quindi naturale preparare la granita nel gusto più dissetante che conosca: il limone. Scusatemi per la ripetitività (anche nel post precedente c’è una granita), ma questo è il momento propizio per prepararla ed io ho una ricettina
Granita al limone e meme musicale Leggi tutto »
Inizia una nuova settimana, per quanto mi riguarda piena di buoni propositi “culinarialmente” parlando. Nei sette giorni appena trascorsi ho trascurato un po’ troppo la mia alimentazione, mangiando schifezze e fuori pasto e questo non è da me, soprattutto non ORA. Sabato e domenica sono stata al mare e sono passata, con mia grande soddisfazione,
Brioches siciliane e granita caffè e panna Leggi tutto »
Buon lunedì! Come è andato il vostro weekend? Chissà perchè il fine settimana lo carico sempre di grandi aspettative, anche se alla fine non faccio mai un granchè. Di ieri però non posso lamentarmi, sono andata a fare un giretto in un centro commerciale a “sole” 2 ore di macchina da dove abito, tanto che
Arance ripiene di ricotta (fatta da me) Leggi tutto »
