La prima ricetta “salata” che posto, ma merita davvero. Ieri avevo voglia di gnocchi, ma non mi andava di condirli con il pesto, come di solito faccio. Allora dando un’occhiata dentro il frigo ho trovato un bel cespo di radicchio che trionfava su un ripiano. Avrei voluto accoppiarlo a dello speck, ma l’unico ingrediente “abbinabile” […]
Gnocchi con radicchio e pancetta Leggi tutto »
Rieccomi con una nuova ricettina, stavolta si tratta di un abbinamento un pò insolito tra carote e philadelphia. Il risultato mi ha piacevolmente sorpreso, credevo che il sapore risultasse un pò stucchevole ed invece la presenza degli amaretti mi ha fatto ricredere. La prossima volta oltre la scorza aggiungerò anche il succo dell’arancia. La ricetta
Crostatine alle carote e philadelphia Leggi tutto »
Ecco la mia prima ricetta. Si tratta di un cheesecake che richiede la cottura in forno con base di pasta frolla. La crema prevede l’utilizzo di formaggio cremoso (io ho usato Philadelphia) e ricotta anche se si potrebbe, in alternativa, sostituire ad uno dei due dello yogurt greco compatto. Tra la pasta frolla e la
Cheesecake con salsa ai lamponi Leggi tutto »
Eccomi, sono entrata anch’io a far parte del mondo dei blog… E’ già da qualche mese che questa idea vaga nella mia mente ma qualcosa mi frenava. Devo ammettere che la costanza non è tra le mie qualità e temevo che non sarei stata all’altezza di aggiornare regolarmente il blog, ma alla fine la passione
