Di ritorno da una breve ma intensa vacanza che mi ha arricchito particolarmente e durante la quale ho conosciuto delle persone fantastiche capaci di stimolarmi come da tempo non succedeva, rieccomi con il dulce de leche. Tutti saprete cos’è, ma ancora mancava quì su Deliziando. Ho avuto modo di assaporarlo qualche giorno fa all’interno degli […]
Dulce de leche, la ricetta argentina Leggi tutto »
Non avevo mai preparato la salsa inglese. Non so perchè ma le ho sempre preferito, nonostante abbiano resa ed utilizzi diversi, la crema pasticcera. Ritrovandomela come base per una bavarese che mi sarebbe servita, di li a breve, per la realizzazione di un altro dolce (prossimamente su questi schermi) ho dovuto cederle, scegliendo, non a
Salsa inglese alla vaniglia di Maurizio Santin Leggi tutto »
La torta magica è il dolce perfetto per stupire. Ha spopolato mesi fa sul web e a distanza di diversi mesi ho deciso di pubblicarla anche quì, per non perderla d’occhio e farla conoscere a chi magari, in passato, sia sfuggita. Perchè magica? Perchè una volta cotta presenta tre diversi strati: è come mangiare
Torta magica: tre strati, un solo dolce Leggi tutto »
Non so voi ma d’estate vivrei solo di questo (oltre che granite, gelati & Co., ovviamente 😉 ). Le creme di verdure, in tutte le loro versioni, non mancano mai sulla mia tavola, in particolar modo durante la bella stagione, quando sbizzarrirsi con gli ortaggi del periodo diventa un vero piacere. L’ultima provata è questa
Crema di zucchine e yogurt greco Leggi tutto »
Rieccomi, passata bene la Pasqua? Mangiato a sufficienza? Presi quei due chiletti d’obbligo? Bene, allora siamo pronti per qualche giorno di dieta prima del prossimo week end. Non prima, però, di avervi consigliato questo dolce, da me preparato lo scorso fine settimana. La cheesecake alla crema di mascarpone e frutta è il dessert perfetto per
Cheesecake alla crema di mascarpone e frutta Leggi tutto »
Ho fantasticato a lungo su un mio eventuale (e per molto tempo improbabile) ritorno. Così a lungo che sono passati più di 5 anni. Mi avevate dato per dispersa, dite la verità! Vorrei poter dire di essere stata impegnata in chissà quali esperienze mistiche volte a ritrovare me stessa o nell’attuazione di un piano strategico
A volte ritornano… con crostata al cioccolato di Valentina Gigli Leggi tutto »
Buon venerdì. Questa settimana mi è proprio volata sotto il naso, beh, meglio così vuol dire che le ferie si avvicinano sempre più, con mia somma gioia. Duuuuuuuuunque, la ricettuzza di questo post ha una piccolissima storia: vista su Sale&pepe, che compro con regolarità ormai da qualche anno, e subito notata tanto che mi son
Torta di pesche e crema cotta Leggi tutto »
Finalmente siamo giunti a venerdì, dopo i ponti delle settimane precedenti mi ero un pò abituata ad avere un giorno tutto per me, libero da impegni, ma in ogni caso non è questo il momento di riposare sugli allori … ed allora posso solo consolarmi col fatto che da un paio di giorni splede il
Crema di piselli allo yogurt greco e curry Leggi tutto »
Succede che nel periodo natalizio, presa dalla foga del momento, ti metti a sfornare biscotti a più non posso, si tratta in particolare dei gingerbread. . Succede che non li regali tutti, ne hai davvero preparati troppi, ma ne conservi una discreta quantità in una scatola di latta, ben chiusa e ben riposta, con l’intenzione
La scatola di latta e la pâte de Spéculoos Leggi tutto »
