Avevo in casa questo avocado maturo al punto giusto per essere utilizzato quando mi è venuto un flash: prepararci un toast diverso dal solito. Non avendo in casa del salmone affumicato mi sono buttata su un uovo, dando vita a questo toast con avocado e uova strapazzate. Perfetto sia per una pausa nutriente che per […]
Toast con avocado e uova strapazzate Leggi tutto »
Con della catalogna lessa avanzata qualche giorno fa ho deciso di preparare una frittata, ma non la solita… Amo in genere le frittate alte e soffici, quelle quasi cremose, e per ottenere un tale risultato mi sono affidata all’aggiunta della panna di soia che non avevo mai utilizzato in cucina fino ad ora e che
Frittata di catalogna Leggi tutto »
Tipica ricetta risolvi pranzo della serie “sono rientrata a casa troppo tardi: e adesso cosa cucino?”, la frittata alla pizzaiola è un piatto che si improvvisa sul momento. Una frittata soffice che ho deciso all’ultimo minuto di arricchire distribuendo in superficie dei pomodorini a pezzetti e del formaggio fresco con poco origano: non sembra una
Frittata alla pizzaiola Leggi tutto »
Ieri è ufficialmente iniziata la mia produzione pasquale. Ho in mente una serie di piatti che prenderanno vita durante questa settimana e che non sto quì ad elencarvi adesso, però ci tengo a farvi conoscere le cuddure cu l’ova che altro non sono che tipici dolci siciliani preparati nel periodo pasquale. Tempo fa, durante la Quaresima,
Le cuddure, dolce tipico di Pasqua Leggi tutto »
