Ok, se vi aspettate di sfornare i classici e stragolosi brownies che tutti conosciamo, strabordanti di cioccolato e burro, rimarrete delusi. Nel caso in cui siate in cerca di un’alternativa leggera ma ugualmente allettante, però, l’avete trovata.
I brownies al cioccolato e ricotta risultano essere dei dolcetti ideali da gustare quando la voglia di qualcosa di dolce ci prenda ma non vorremmo ingurgitare troppe calorie. Senza burro e con una dose di cioccolato ridotta, almeno rispetto alla ricetta originale, i brownies in questione possono essere gustati a cuor leggero. Provate ad inzupparli nel latte al mattino per una colazione da campioni.
Brownies al cioccolato e ricotta
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Ingredients
- 250 gr di ricotta
- 140 gr di farina 00
- 130 gr di zucchero
- 50 gr di cacao amaro in polvere
- 125 ml di latte intero
- 50 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Instructions
- Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il cacao ed il lievito. A parte, invece, lavorare la ricotta con una forchetta quindi unire le uova ed il latte.
- Unire il cioccolato fondente spezzettato e versare tutti gli ingredienti nella stessa ciotola.
- Versare il composto in uno stampo rettangolare, o quadrato, foderato di carta forno e cuocere a 180°C per 20 minuti circa. Fare raffreddare, quindi tagliare a quadrotti e spolverare con dello zucchero a velo.
