Ce l’ho fattaaaaaaaaaaaaaaaaaa:D:D:D

 😀 Questa a fianco è la mia espressione da qualche giorno, ancora non mi sembra vero di avercela fatta, nell’ultimo periodo la mia vita si è svolta chiusa in casa sopra i libri, niente distrazioni, niente uscite e niente cucina. Proprio la cucina che per me rappresenta una valvola di sfogo, ed in questi giorni molte sono state le volte in cui davvero mi sembrava di non farcela, l’ho dovuta mettere da parte, ma alla fine…. ce l’ho fatta, ho superato gli esami di abilitazione!!!
Voglio solo condividere con voi la mia gioia e la mia soddisfazione, e cogliere l’occasione per dirvi di credere sempre in voi stessi, gli sforzi vengono sempre ripagati, abbiate fede:)))Adesso mi godo un pò di meritato riposo, intanto però vi ringrazio per gli in bocca al lupo e vi lascio questa ricettina. L’unica volta che ho cucinato in queste ultime settimane ho preparato questi bicchierini di mousse alla ricotta e frutti di bosco. La ricetta, che non è mia ma della dolcissima Anemone (che ringrazio per averla postata), ve la consiglio vivamente. Eccola direttamente dal suo blog.

Mousse di ricotta con topping ai frutti di bosco

Ingredienti per 3-4 persone:
ricotta vaccina (o quella che più preferite) 250g
albumi 2
miele d’acacia 40g
zucchero a velo 40g ( a seconda dei gusti )
frutti di bosco congelati 200g

Per la mousse: montare a neve ben ferma i due albumi.
Riscaldare leggermente il miele in modo che si sciolga del tutto, e versarlo lentamente nella ricotta. Amalgamare fino a creare un composto liscio. Incorporare gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto. Far raffreddare bene.

Per il topping di frutti di bosco: mettere in un pentolino i frutti di bosco ( precedentemente scongelati ) insieme allo zucchero a velo e cuocere per qualche minuto fino a che si sia formata anche una salsina.

Un’ultima cosa, circa tre settimane fa, con mia somma gioia, ho ricevuto l’agenda della Quo Vadis, ovviamente, manco a dirlo, quella dedicata alla cucina. Ma voi potete sbizzarrirvi con la scelta, ci sono un’infinità di varianti: I miei momenti felici, i miei momenti tristi, i miei sogni, i miei figli, i miei amori, i miei fine settimana, i miei viaggi, la mia cultura, i miei vini, e le mie escursioni.

Lasciatemi solo elogiare la qualità dell’agenda, rilegata con grande cura, suddivisa in sezioni che potete anche personalizzare e corredata di cd contenente le informazioni e le immagini di tutta la linea, e la cortesia del servizio clienti. Trovate tutto quì.
Ok, per il momento è tutto, cercherò di riprendere la piena attività del mio blog e soprattutto di passare a salutarvi, mi siete mancate ^_^ Intanto vi auguro una meravigliosa domenica:)

62 commenti su “Ce l’ho fattaaaaaaaaaaaaaaaaaa:D:D:D”

  1. Complimenti per questo traguardo! non sai quanto ti capisco anche io accantonai tutte le attività extra-studio per prepararmi agli esami! ora in bocca al lupo per la tua nuova professione! Scusa ma non so per quale professione hai fatto gli esami, è possibile saperlo…sono curiosa!
    Buona domenica
    Silvia

  2. Congratulazioni per il traguardo raggiunto! Ed anche per questi meravigliosi bicchierini…
    un abbraccio grande!

  3. ilcucchiaiodoro

    Davvero deliziosi questi bicchieri,complimenti per l’esito dell’esame!

  4. le pupille gustative

    C O M P L I M E N T I I I !!!
    Bravissima, sono molto felice per te, successo iper meritato, goditi la grande gioia, mentre noi ci godiamo queste buonissime coppette! Un abbraccio forte

  5. Sono davvero contenta per te e ti faccio i miei migliori in bocca al lupo per il nuovo capitolo che si aprira’!
    capisco cosa stai provando in questo momento e condivido con te questo momento particolarmente liberatorio:)
    un bacione
    lety

  6. Ma cara!!!
    Mi fa molto piacere per te. Ti ho pensata in questi giorni mentre mancavi dal blog e non si vedeva traccia dei tuoi aggiornamenti…
    Che dire… COMPLIMENTONI, perché te li meriti proprio.
    Buon riposo allora, da ora in poi…

  7. bravissima!!!!!ecco un grande traguardo raggiunto!!dai è costata fatica ma poi le soddisfazioni ripagano di tutto!!!ottimi questi bicchierini e per l’agenda moooolto carina!!baci imma

  8. Grandeeeeeeeee, complimenti veramente di tutto cuore, so come ci si sente dopo, sensazione meravigliosa…..quasi paradisiaca!!! Buono il dolcino, adesso aspettiamo che tu ti rimetta a deliziarci con le tue ricettine, baci!

  9. Anche se li hai preparati prima, questi deliziosi bicchierini sono perfetti per festeggiare il traguardo raggiunto.
    Complimenti

  10. Snooky doodle

    complimenti! adesso puoi finalmente goderti le vacanze 🙂 Questa mousse e divina 🙂

  11. Ma che belloooooo!!! Complimenti te lo meriti proprio!!! Buon relax…finalmente!!!
    p.s. questa mousse alla ricotta mi ispira assaiii!!

  12. ma bravissima la mia amichettaaaaa!!!
    sono veramente contenta per te, hai visto quanto sei forte?? adesso riposati come si deve, ti abbraccio forte!

  13. Bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Che bello superare gli esami, di ogni genere, la vita ne riserva tanti!
    E Comunque, quando capita di non riuscirci, è importante trovare la forza per andare avanti…una sorta di “palestra”
    Un bacio e congratulazioni 🙂

  14. congratulazioni allora, sono felicissima per te…..questi bicchierini???? ottimi, brava!!!!

  15. Hai superato un gran bell’ostacolo…Complimenti, ora goditi un meritato riposo!!!

    Buona Domenica!!

  16. Ciao! Complimentisimi per aver ottenuto l’ablitazione..vedi che tanto studio poi è stato ripagato??
    questi bicchierini freschi e leggeri ci sembrano il modo migliore per festeggiare!!
    baci baci

  17. Ciao cara, seguo il tuo blog da un po’ e per quello che hai scritto non sai quanto ti capisco, sto passando un periodo identico al tuo e mi sembra proprio di non riuscire più a farcela, grazie per le tue parole di incoraggiamento. Auguri per il tuo successo e grazie per la ricetta!!

  18. Complimenti, superare gli “ostacoli” da una grande carica.
    E poi ti è riuscita una mousse fantastica!

  19. Congratulazioniiii! Goditi questi momenti intensi e in bocca al lupo per il nuovo capitolo. Molto buono il tuo bicchierino!

  20. Congratulazioni allora! Sono contenta per te!!! Buonissimi questi bicchierini, data la presenza di ricotta non devono essere neanche pesanti, anzi!!! Un bacione.

  21. complimentissimi & auguroni!
    che belli i bicchierini di mousse, mi sembran anche facili e veloci da fare…
    segno subito:P

  22. I bicchierini sono bellissimi….ma soprattutto voglio congratularmi con te per aver raggiunto un così bel traguardo …ti auguro tante tante di queste soddisfazioni!

  23. congratulazioniiiiiiii…..l’impegno è stato premiato e adesso puoi goderti il meritato riposo….i tuoi bicchierini sono buonissimi e grazie per i suggerimenti sulle agende….ne ordinerò sicuramente qualcuna….ciao katia

  24. Complimentissimi e tutti meritati!!!
    Il grande impegno viene sempre ripagato!
    E festeggiamo alla grande con questi bicchierini aspettando nuove delizie!

  25. Wowwwwwwwwwwwww tesoro!! Grazie a te!! ^__^

    Lo sapevo che eri la mia compagna di merende (in senso buono, eh?!)..la ricotta è meravigliosa!!
    Complimenti perchè ti è venuta benissimo!!!
    E ancora tantissime congratulazioni: IO NON AVEVO DUBBI!! Un bacione enorme e buona settimana di cuore!! ^_______^

  26. ciao e ben tornata!! complimentissimi per gli esami… io ne avrò ancora per un pò, ma dopo potrò sbizzarrirmi con mare, cucina, fidanzato, amici, libri e quant’altro… ce la farò! 🙂
    baci e buona settimana

  27. Ciao Rob, complimenti per l’abilitazione, ti faccio un enorme in bocca al lupo per il tuo futuro. Baci!

  28. complimentissimi! non c’è niente di meglio che finire il periodo di tensione con ottimi risultati e trovarsi a vivere e godersi l’estate!
    buona settimana!

  29. Un po’ in ritardo… Congratulazioni!!!!!!!!! Brava davvero!!!! ed ottimo ritorno, splendida la mousse!!!
    Un bacione giulia :****

  30. COMPLIMENTISSIMI!!!!!! e questi bicchierini sono il massimo per festeggiare l’evento
    Un bacione
    fra

  31. Complimenti…ci sei mancata..torna
    appena puoi….ottimi questi bicchierini…ciao

  32. Tesoro, ti ho pensata inq uesti giorni..speravo che la pagina del tuo blog si aggiornasse positivamente!Sono felice della tua felicità!eheh..Bravissima!
    Allora festeggio anche io con questo dolce divino!

  33. Bella ricetta, maaa….bellisssima notizia!!!
    Ti faccio tantissimi, ma proprio tantissimi complimenti!!!
    hai ragione, se vuoi, puoi arrivare dove ti pare, è tutta questione di forza di volontà!!!
    tanti bacioni
    Ago 😀

  34. sono davvero tanto felice per te
    😉
    anche io come al solito sono sempre distante, ma purtroppo psicologicamente non è un bel periodo e quando va così mi limito al cazzeggio 🙁
    un bacio! 🙂

  35. Buongiorno tesoro,
    non sai quanto mi sei mancata!
    Allora prima di tutto congratulazioni per l’esame, non avevo dubbi sul buon esito 😉
    Poi vedo che sei tornata alla grande… questa mousse di ricotta mi tormenta da quando l’ho vista sul blog di Anemone e ora che l’hai fatta anche tu devo assolutamente provarla!
    Ti abbraccio con affetto :*

  36. Complienti per aver superato l’esame…ora non ti resta che festeggiare….ciao Luisa

  37. L'Antro dell'Alchimista

    In bocca al lupo per tutto e complimenti per queste deliziose coppette! Laura

  38. Complimenti per il successo ottenuto e per la favolosa ricetta presentata. Ora, hai ragione, goditi il meritato relax! 🙂

  39. pepepepepepeppeeee
    pepepepepepeppepeeeee
    pepepepeppepepepepeppepeppepepeppeeeeee
    a
    e
    i
    o
    u
    ypsiloooonnnn :)))
    congratulazioniiiii
    era da tanto che non passavo a trovarti (scusaaaaa) ed essere accolta da una notizia così bella è stato straordinario!!!
    anche il dolcetto è fantastico!!!!!
    baciiiiiii

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