Cheesecake nella coppa

Buondì, eccoci già a giovedi, …quì negli ultimi due giorni c’è stato brutto tempo con vento forte, ed anche adesso non è che si sia ripreso del tutto, uff…. La cosa positiva è che domani è venerdì, ultimo giorno lavorativo della settimana:P
Con la ricettina di oggi aderisco all’iniziativa lanciata da Morettina ed UnikaRicette in un bicchiere“, figuratevi se me la lasciavo scappare:D

Come dicevo qualche giorno fa a Camomilla non avevo mai preparato niente di simile, voglio dire niente che fosse contenuto in un bicchiere (anche se in questo caso si tratta di coppe) e devo dire che l’effetto è molto stuzzicante, vedere tutte le coppe uguali l’una vicina all’altra…insomma, fanno la loro bella figura;-)
Complimenti ad entrambe per l’idea!!!


Cheesecake nella coppa

per 5 coppe

biscotti secchi: 100 gr
burro: 50 gr
formaggio Philadelphia: 1 vaschetta
limone: 1
zucchero: 3 cucchiai
1 albume montato a neve
yogurt bianco: 1 vasetto (125 gr)
colla di pesce: 2 fogli
rum: 1 bicchierino
pesche 3 + 1 foglio di colla di pesce
2 cucchiai di zucchero

granella di mandorle
pesche sciroppate
decori di caramello

Preparazione

Sbriciolare i biscotti in una ciotola.
Immergere la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Una volta ammorbidita scioglierla in un pentolino a fuoco basso assieme al rum.
Mettere il burro in un pentolino, scioglierlo senza farlo friggere e versarlo nella ciotola, mescolandolo con i biscotti.
Stendere i biscotti sul fondo delle coppe. Livellare la superficie premendo con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigo.
Mescolare il formaggio e lo yogurt con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Versare la colla di pesce sciolta nel rum. Con l’ausilio di una frustra elettrica montare l’albume ed unirlo delicatamente all’impasto.
Versate nelle coppe lasciar raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
Sbucciare le pesche, tagliarle a dadini e frullarle con l’aiuto del frullatore con un paio di cucchiai di zucchero, unire un foglio di colla di pesce(precedentemenete ammollato e sciolto in un cucchiaio d’acqua). Adagiare la gelatina sulla crema di formaggio. Far solidificare in frigo e poi procedere alla decorazione con le pesche sciroppate,la granella di mandorle e il caramello. Tenere in frigo fino al momento di servire.

A questo punto ringrazio Perla per avermi attribuito il premio Oscar ed il Brillante Weblog 2008, e Fiorella, Silvanausa e joe per avermi attribuito questo premio che ricevo con gioia:D

Le regole sono le seguenti:

1) Scegliere 5 blog che siano meritevoli di tale premio per creatività, design, e materiale particolare utilizzato e che diano un contributo alla comunità dei blogger indipendentemente dalla lingua
2) Ogni premio assegnato deve avere il nome dell’autore e anche il collegamente al blog
3) Ogni premiato deve esibire il premio e mettere il nome e il collegamento della persona che lo ha premiato
4) Il premiato deve mostrare il collegamento al blog di
ArteyPico
5) Pubblicare le regole

Io però questa volta ho deciso (mi prendo questa libertà, tiè) di non donarlo a nessuno in particolare, ma a tutti e dico tutti quelli che da quando ho creato il blog sono passati da quì, a chi viene abitualmente, a chi saltuariamente, a chi è venuto anche una sola volta o ha solo letto, a chi mi ha apprezzato e a chi no.

GRAZIE a tutti!!!

36 commenti su “Cheesecake nella coppa”

  1. Buongiorno tesorina!
    Meravigliosa questa coppa :O, sono sbalordita!!! E’ davvero ben curata sia nella preparazione che nella presentazione… Sei bravissima, ma che te lo dico a fà??
    Ma come si fanno quelle meraviglie di decorazioni al caramello??
    Complimenti anche per le foto… superbe!!!
    Un abbraccio e buona giornata!

  2. Luca and Sabrina

    Da rimanere senza parole davanti alla tua coppa!!!! Una delle cose più belle viste in questi giorni!
    Complimenti e baci da Sabrina&Luca

  3. bellissima questa coppao meravigliao!!! 😉 e quei ghirigori di caramello?!? che tocco di classe ragazza!!!! 10 e lode!!! baciotto, eli

  4. E per vincerla quella coppa cosa bisogna fare…no, perchè così inizio ad allenarmi ;D Veramente una meraviglia…complimenti
    Un bacione

  5. Sweetynaaaaaaaaaaaaa è favolosa!!!!
    Hai fatto davvero una ricetta in bicchiere strepitosa!!!!!!
    Và benissimo !!!!!!
    Un bacione grande!!!!

    Dai che le ferie arrivano ^_^

  6. Che dire…..una delizia! tu lo sai che in forum cercavo qualcosa di fresco…queste cheesecake mi stanno divorando un cervello! e adesso questa nel bicchiere….sto maleeeee :D:D:D:D

  7. Ciao, sono senza parole……………………………………………………………………………………………………………………..
    Però volevo farto i compliemnti, senza nulla togliere a tutti gli altri, ma questa ricetta nel bicchiere mi sembra la migliore, chiaramente secondo i miei gusti, è curata in ogni dettaglio, bravissima;)

  8. è proprio quella decorazione in caramello chemi fa andare in visibilio… da sgranocchaire lentamente prima di tuffarsi nella coppa!
    mamma che deliziaaaa!!
    un baciooo

  9. sono bellissimissime! leggevo da Arietta che ti viene a trovare…sto strarosicando..uffa! anche io voglio venire a zuzzurellare con voi!mannaggia!

  10. Che coppa stupenda!! complimenti davvero anche per il premio ..ma i miei occhi ti ringraziano per la coppa supergolosa!!! ciao Pippi

  11. Non ho capito aprendo la pagina del tuo blog se mi volevi far venire un infarto !!! Questa coppa e’ da urlo, ne voglio unaaaaaaa
    Baci Lisa Buon week

  12. camalyca-la mucca pazza

    Ma che bontà sto cheesecake. Peccato che non lo posso mangiare 🙁
    Uffi!Uffi!

  13. Bellissima questa coppetta, veramente un incanto anche per gli occhi (e sono sicura lo sia soprattutto per il palato!).
    Complimenti per il premio!!!
    Un bacio e buona domenica, GG

  14. uh quante novità nel tuo blog che mi ero persa! anche la grafica se non sbaglio….e le foto sono sempre più belle!! giungo un tantino in ritardo a consegnarti un premio…proprio lo stesso che hai già ricevuto e di cui parli qui…beh aggiungi anche il mio a quelli che hai ricevuto!

  15. Buon lunedi!!! Le ferie si avvicinano….beh, mica tanto ma la speranza è l’ultima a morie;-)

    Precy, non ci credo!!!
    Dolcezza, se, come ho letto da Ari, riuscirai a prendere familiarità con la barca, ti aspetto!!!
    Moscerino, grazie mille.

    GRAZIE a tutti, vi auguro una splendida settimana:-)

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