Qualche settimana fa sono stata letteralmente sommersa di uva nera ed uva fragola, per le quali non vado proprio matta, almeno nel mangiarle così da sole…
Una parte di uva l’ho impiegata in questa crostata e con un’altra parte ho preparato una marmellata di uva e mele, la stessa che vedete sulla fetta di crostata che ho usato come accompagnamento.
Una parte di uva l’ho impiegata in questa crostata e con un’altra parte ho preparato una marmellata di uva e mele, la stessa che vedete sulla fetta di crostata che ho usato come accompagnamento.
Crostata con l’uva nera
600 gr farina 00
2 uova
1 bicchiere di zucchero
200 gr di burro
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere latte
anice in semi
1 pizzico di sale
2 uova
1 bicchiere di zucchero
200 gr di burro
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere latte
anice in semi
1 pizzico di sale
Lavorare con le mani il burro con la farina facendo sciogliere bene il burro. A parte sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti. Stendere metà dell’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, cospargere con tanta uva nera, semi di anice e zucchero. Io ho cosparso la superficie con solo zucchero di canna, ma in realtà si dovrebbe ricoprire di nuovo con uva e anice.
