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Quenelles di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e basilico

Altro post express per mostrarvi questa ricettina meravigliosa della mitica Dolcezza. Da sua grande fan (quale mi ritengo), non appena visti non ho fatto altro che pensare che dovevo assolutamente provarli, mi trovo sulla sua stessa lunghezza d’onda, propone sempre piatti deliziosi e contraddistinti da un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza.

Per la preparazione si prende come base la ricetta degli gnocchi di ricotta (che trovate quì) e si aggiungono degli spinaci già cotti (lessati, saltati in padella…). Si formano le quenelles con due cucchiai, si lessano per pochi minuti e si servonono su un letto di salsa di pomodoro e basilico. Sono pronti.Facile no?:-)
Grazie dolcezza:-)A proposito, il pacco asos???????

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