Rieccomi quà, torno a postare una ricetta, questa volta si tratta di un primo…ora vi racconto la sua storia…
Giaceva da 1 giorno nel frigo un piatto di spaghetti cotti ma non conditi. A furia di stare li al freddo, erano diventati una massa informe, credevo che mai sarebbero più potuti tornare ad una vita propria. A vederli lì sconsolati, mi si è stretto il cuore ed ho pensato che avrei potuto restituire loro un pò di vigore, magari in forno, anzi, nel FORNO (si, lui, il forno nuovo:P ).
Allora corro al computer, non avendo il tempo materiale di stringere le meningi per pensare con che cosa avrei potuto condirli e digito “tortino di spaghetti” e sapete il primo risultato dove mi porta? Ma quì dalla mia amica ondina!!! Ecco, di solito non mi fermo mai al primo risultato, ma questa volta si, ed ho fatto benissimo direi:)
Solo dopo aver messo la scritta sulla foto mi sono accorta che non si trattava di un timballo ma di un tortino, ma ormai avevo salvato la foto…e poi il concetto più o meno è quello, no??
Ecco, l’unica differenza è che io ho usato le olive nere piuttosto che quelle verdi (sia perchè le preferisco, sia perchè avevo solo quelle ed infine perchè mi piaceva ottenere un condimento che somigliasse al sugo alla puttanesca, ad eccezione del tonno che a quanto pare non ci va, e dei capperi che a me non piacciono molto…)
Tutta questa premessa per dire: grazie ondina🙂
Timballo di spaghetti con tonno, olive nere e acciughe
Ingredienti:
300 gr di spaghetti
1 scatoletta di tonno al naturale
100 gr di olive nere
4 acciughe sott’olio
1 tazza di passata di pomodoro a pezzi
2 cucchiai di pangrattato
parmigiano grattugiato
olio
sale
pepe
1 tazza di passata di pomodoro a pezzi
2 cucchiai di pangrattato
parmigiano grattugiato
olio
sale
pepe
Procedimento:
Fate insaporire in una padella il tonno, le olive tritate e le acciughe, aggiungete la passata, sale, pepe e fate ritirare un po’ . Mescolatevi una grattugiata di parmigiano. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente e conditeli con il sugo preparato. Ungete il fondo di una pirofila e cospargetelo con una cucchiaiata di pangrattato. Sistematevi gli spaghetti, compattateli e coprite la superficie del tortino con altro pangrattato e parmigiano.
Passate in forno a 180 per circa 20 minuti e lasciate intiepidire un po’ prima di servire.
