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A colazione da me con i pancake ricotta e cioccolato

 Come da titolo del post eccomi quì ad offrire la colazione a tutti:P
Se, come credo, anche per voi il lunedi mattina è duro da affrontare, non c’è soluzione migliore che iniziarlo con una buona colazione.

Pancake per tutti!!!!!!!!!!

ingrazio nightfairy per la ricettina che ho spudoratamente copiato dal suo blog, ma, sapete com’è, se si vuole un risultato di sicuro effetto, quello è il posto giusto dal quale attingere;-)

Pancake ricotta e cioccolato

200 g. di ricotta
2 uova
8 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
125 ml. di latte
3-4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino e 1/2 di lievito

50 g. di gocce di cioccolato

In una ciotola, mescolate la ricotta setacciata, i tuorli, lo zucchero ed il latte; aggiungete la farina con il lievito e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Infine, unite le gocce di cioccolato.
Ungete una padella con un po’ di burro e cuocete i pancakes a cucchiaiate, da ambo i lati.

BUON LUNEDI!!!
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