Nuova ricetta, questa volta mi sono dedicata alla focaccia, ma non ad una qualsiasi, bensi trattasi della famosissima focaccia con i fiocchi che ho preparato seguendo la ricetta di Paoletta, la maga degli impasti:-). La storia ed il procedimento originale della ricetta la potete trovare sul suo blog , io quì mi limito solo a […]
Focaccia integrale con olive nere e acciughe Leggi tutto »
Il mio primo meme, un attimo di commozione, la lacrimuccia che scende, ed un grazie particolare alla dolcissima Alessia che mi fa offerto il suo invito:-) In breve si tratta di elencare 6 cose (così poche :O ) che amiamo fare. Credo sia un ottimo modo per conoscerci meglio quindi direi che è ora di
“Le cose che amo” Leggi tutto »
Non che sia una festa che mi ispiri particolamente, come tutte le feste di questo tipo del resto, che trovo siano un pò troppo commerciali, ma quale miglior pretesto per mettersi all’opera con mmf, colorante rosso e creatività? Bene, con questo spirito mi sono apprestata a creare una torta di San Valentino, ed il risultato
Buon San Valentino Leggi tutto »
Dopo i dolci dei giorni scorsi passiamo ad un secondo che io adoro. Devo dire che di non mangiare spesso il pesce pur preferendolo di gran lunga alla carne, e neanche tutti i tipi. Il pesce spada è uno di quelli che preferisco insieme al salmone ed ai frutti di mare. Questo piatto è tipico
Involtini di pesce spada alla messinese Leggi tutto »
Nonostante non vada matta per i dolci di questo genere, per le frittelle di Carnevale con mele e uvetta ho un vero debole. Si tratta di una delle ricette per le quali attendo con impazienza questo periodo dell’anno. Le preparo oramai da parecchio tempo: è diventata parte della mia personale tradizione carnevalesca. Il loro punto
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta Leggi tutto »
Liberamente ispirato ad una ricetta Bertolini, vi presento la mia colazione della prossima settimana:-) Vi premetto che non si tratta di un classico ciambellone soffice, ma piuttosto di quelli dalla consistenza compatta che si sciolgono delicatamente in bocca, che ad ogni morso sprigionano sensazioni contrastanti dovute all’incontro di un’accoppiata vincente (almeno per me) cioccolato (in
Ciambellone moka Leggi tutto »
La pignolata siciliana è uno dei dolci legati al Carnevale. Se per quanto riguardi le chiacchiere so bene esistano numerose varianti sparse per la Penisola e note sotto nomi diversi, in quanto alla pignolata non mi sembra di avere visto, al di fuori dell’Isola, nulla di simile, eccezion fatta per le castagnole, dalle quali comunque
Pignolata siciliana, la ricetta facile Leggi tutto »
Non amo friggere, ma in occasione del Carnevale solitamente faccio un’eccezione. Se poi si tratta delle crispelle di riso e miele allora chiudo proprio tutte e due gli occhi. Le crispelle altro non sono che dei simil bastoncini fritti a base di riso lesso impastato con farina, latte, lievito di birra e poco altro, profumati
Crispelle di riso e miele per Carnevale Leggi tutto »
Credo che dopo aver postato questa ricetta del migliaccio napoletano dolce con ricotta mi asterrò dall’inserirne altre per qualche giorno, umh…facciamo per qualche ora? Non so se ce la farei a resistere :-/ Del resto è d’obbligo postarla oggi che è martedì grasso, farlo un altro giorno non avrebbe senso dato che si tratta di
Migliaccio napoletano dolce con ricotta Leggi tutto »
