Buongiorno!! Oggi torno a parlare di cucina, che forse mi riesce meglio:P
I muffins di oggi li copiai anni orsono dalla nostra amata fatina , chissà se gliel’ho mai detto che la seguo da tempo ormai (prima su Alf, poi su cookaforum e, quando scoprii, con mio sommo piacere, che aveva un blog tutto suo, anche lì), beh colgo l’occasione per farlo ora, Martina sei grande:)))
Ho solo dovuto modificare il nome per via del fatto che non avevo arance rosse e ho usato quelle “arancioni” ihihihih, e che ho aggiunto della cannella, che ultimamente metterei ovunque:O
Ecco quì la ricetta, io non ho usato la glassa prevista, li ho preferiti senza..
I muffins di oggi li copiai anni orsono dalla nostra amata fatina , chissà se gliel’ho mai detto che la seguo da tempo ormai (prima su Alf, poi su cookaforum e, quando scoprii, con mio sommo piacere, che aveva un blog tutto suo, anche lì), beh colgo l’occasione per farlo ora, Martina sei grande:)))
Ho solo dovuto modificare il nome per via del fatto che non avevo arance rosse e ho usato quelle “arancioni” ihihihih, e che ho aggiunto della cannella, che ultimamente metterei ovunque:O
Ecco quì la ricetta, io non ho usato la glassa prevista, li ho preferiti senza..
Muffins alla ricotta, arancia e cannella
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 250 g. di farina
- 200 g. di ricotta
- 100 ml. di succo di arancia
- 2 uova
- 150 g. di zucchero
- 1 bustina di lievito
- la buccia grattata di 1 arancia
- 1 cucchiaino di cannella
- PER LO SCIROPPO
- 100 g. di zucchero
- 100 ml. di succo di arancia rossa
Instructions
- Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungete la ricotta e mescolate.
- Grattatevi la buccia dell’arancia.Amalgamate la farina la cannella e il lievito; infine diluite con il succo di arancia rossa.Versate il composto negli stampini da muffins, imburrati ed infarinati.
- Cuocete a 180° per 10-12 minuti.Per lo sciroppo: fate bollire il succo con lo zucchero per 3-4 minuti, lasciate intiepidire e spennellatevi la superficie dei muffins. Cospargete appena di zucchero a velo.
