Domenica fruttuosa quella di ieri. Dopo tanto tanto tempo ho sfornato due dolci lievitati, il primo dei quali sono queste girelle all’uvetta e cannella. Avevo giĆ provato qualcosa del genere qualche tempo fa con un risultato che mi aveva letteralmente conquistata, potete vederle quƬ.
L’impasto di queste ĆØ decisamente piĆ¹ leggero perchĆØ privo di burro o olio, risultano piĆ¹ simili ad un pane dolce che ad un pan brioche e, come quelle, sono super golose e ideali a colazione per l’inzuppo nel latte. Ovviamente potrete scegliere se farcirle come me oppure optare per un crema pasticcera, per la marmellata o la nutella.
Girelle all’uvetta e cannella
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Ingredients
- 250 g di farina
- 1/4 di cubetto di lievito di birra
- 120 ml di latte
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- latte per spennellare
- Per la farcia
- 50 gr di burro
- zucchero di canna qb
- cannella qb
- 50 gr di uvetta
Instructions
- Impastare in una ciotola la farina con l’uovo, il lievito sciolto nel latte tiepido e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare lievitare, coperto da un panno, nel forno spento per due ore.
- Prelevare l’impasto e stenderlo fino ad ottenere un rettangolo. Spennellarlo con il burro fuso e cospargere con lo zucchero di canna, l’uvetta e la cannella.
- Arrotolare bene creando un rotolo e poi tagliarlo a fette di un paio di cm di spessore. Fare lievitare ancora per 30 minuti quindi fare cuocere in forno caldo a 180 Ā°C per circa 15-20 minuti.
Dal 2009 scrivo per diverseĀ testate online. Nel 2013 sono approdata aĀ Blogo, per il quale scrivo tuttāoggi per Gustoblog, Bebeblog e Benessereblog. Sono foodblogger per il sitoĀ Agrodolce.it, per il quale realizzo articoli sul Magazine e ricette comprese di foto di tutti i passaggi, il che mi permette di coniugare lāamore per il food con quello per laĀ fotografia. Dallāinizio del 2018 scrivo anche perĀ DeAgostini Editore Spa, per la sezione ricette del portaleĀ deabyday.tv.Ā Leggi altro…
