Buon lunedi!! Rieccomi quì, torno con delle tortine buonissime e leggerissime a base di farina di riso e ricotta. A dir la verità le avevo già preparate ad inizio settimana scorsa mettendo un cucchiaino di nutella al centro. Sono andate a ruba e non sono riuscita a fotografarle. Quelle che vedete nelle foto le ho […]
Tortine con farina di riso e ricotta Leggi tutto »
Direttamente dalla rivista la Cucina Italiana vi presento il tiramisù alla ricotta (ex yogurt), marsala e caffè. Rispetto alla ricetta originale ho sostituito lo yogurt con la stessa quantità di ricotta. Con questo tiramisù partecipo alla raccolta di FrancescaV la cui scadenza è stata fortunatamente posticipata. Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè ricotta g 250
Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè Leggi tutto »
Dopo averci pensato per giorni, dopo aver tentennato tra una crostata ed una focaccia dolce lievitata, dopo aver studiato e ristudiato le ricette da modificare e personalizzare per adattarle alle mie esigenze ed a quelle del “gioco”… dopo tutto questo tribolare, vi presento il cheesecake dell’autunno 🙂 Ed è con questo cheesecake che ho il
Il cheesecake autunnale all’uva, fichi e noci Leggi tutto »
Buon lunedì, nel mio caso il penultimo prima delle ferie, non so voi, ma chi ancora lavora mi capirà, inizio a sentire la stanchezza, e comincio ad essere un tantino intollerante, insomma, ho bisogno delle ferieeee:))) Veniamo alla ricettina che è meglio. Con uno degli stampi della silikomart ho sfornato questi profumatissimi muffins salati al
Muffins al pesto ricotta e pomodorini Leggi tutto »
Con tutta la buona volontà non sono ancora riuscita a tornare ai soliti ritmi…ma come facevo prima? Comunque ieri mi sono messa di puntiglio ed ho preparato questi muffins per la colazione con cocco, fragole e gocce di cioccolato, che ci stanno sempre bene ^_^ Uno l’ho già pappato stamattina, delizioso:)Muffins alla ricotta, fragole e
Muffins ricotta, fragole e cocco con gocce di cioccolato Leggi tutto »
😀 Questa a fianco è la mia espressione da qualche giorno, ancora non mi sembra vero di avercela fatta, nell’ultimo periodo la mia vita si è svolta chiusa in casa sopra i libri, niente distrazioni, niente uscite e niente cucina. Proprio la cucina che per me rappresenta una valvola di sfogo, ed in questi giorni
Ce l’ho fattaaaaaaaaaaaaaaaaaa:D:D:D Leggi tutto »
Come promesso nell’ultimo post, ecco la torta di pane e ricotta che ho preparato lo scorso weekend. Come avevo specificato proviene dal numero di maggio di Cucina Moderna. La trovo ideale da portare in una gita fuori porta, perchè non approfittare del 1° maggio? Ovviamente per tutti quelli che avranno la fortuna di trovare bel
Torta di pane e pomodorini Leggi tutto »
Buon lunedì:) Cominciamo alla grande questa settimana anche perchè, lavorativamente parlando, finirà giovedì ^_^ Questo fine settimana, mi sono ritrovata in casa 1 kg di ricotta da smaltire, ma per fortuna il destino è venuto in mio soccorso. Venerdi sera infatti dtornando a casa dopo il lavoro sono passata in edicola per prendere l’ultimo numero
Dolce di ricotta e pere con salsa al cioccolato Leggi tutto »
Buon venerdi, questa settimana è proprio volata e sto realizzando solo ora (si, solo ora, ma non chiedetemi come mai) che tra 10 giorni è Pasqua … Sarà che ultimamente sono presa da tante cose, ho ogni singolo minuto della giornata impegnato, ed anche quando materialmente non mi muovo, nella mia mente girano mille pensieri.
Pancakes salati alla ricotta Leggi tutto »
