Le baked potatoes, la cui traduzione sta, letteralmente, per patate al forno (farcite), rappresentano uno sfizio della cucina inglese. Non velocissime da preparare – richiedono una lunga cottura in forno – sono facili ed a prova di principiante. Versatili come poche, sebbene le baked potato con panna acida rappresentino probabilmente la variante più tipica – […]
Baked potatoes, la ricetta con formaggio e acciughe Leggi tutto »
Inutile girarci intorno: la ricetta del risotto alla spigola e limone è una risorsa in tutta una serie di occasioni, ad iniziare da un pranzo a base di pesce con amici. La spigola, o branzino che dir si voglia, è un pesce versatile dalle carni delicate, ed in questa pietanza si sposa alla grande con
Risotto alla spigola e limone, la ricetta semplice Leggi tutto »
Inutile girarci intorno: la ricetta degli gnocchi di ricotta e zucchine è da provare almeno una volta. Incredibilmente morbidi e gustosi, sono una coccola per il palato, un comfort food a tutti gli effetti. Indicati come primo piatto vegetariano nell’ambito di un qualsiasi menù, gli gnocchi di ricotta e zucchine non richiedono che pochi ingredienti
Gnocchi di ricotta e zucchine, la ricetta leggera Leggi tutto »
In cucina, si sa, la semplicità vince sempre: la ricetta della pasta alle vongole e pomodorini ne è l’esempio. E’ uno di quei primi piatti da realizzare con pochissimi ingredienti – vongole freschissime, pomodorini datterini dolcissimi, pasta trafilata al bronzo ed i pochi odori indispensabili per esaltarne il sapore – e da poter portare in
Pasta con vongole e pomodorini, la ricetta facile Leggi tutto »
La ricetta degli spiedini di mozzarella pomodorini e polpette sembra essere stata creata per rendere indimenticabile l’antipasto estivo. Se avete organizzato una cena con gli amici o anche solo un aperitivo più ricco, potete tenerla a mente per fare un’ottima figura. Colorati, sfiziosi ed accattivanti, una volta serviti vanno a ruba. Da realizzare con le
Spiedini di mozzarella pomodorini e polpette, la ricetta per l’antipasto Leggi tutto »
In Sicilia, quando hai un litro di latte in scadenza è subito biancomangiare. Già, perché la ricetta originale siciliana del biancomangiare è la soluzione perfetta per evitare di buttarlo ed allo stesso tempo preparare uno dei dolci al cucchiaio più semplici ma golosi che ci siano. Il biancomangiare siciliano altro non è che un budino
Biancomangiare, la ricetta originale siciliana (con biscotti) Leggi tutto »
Gli strangolapreti alla trentina con spinaci costituiscono un primo piatto tipico, ricco e sostanzioso, della cucina del Nord Italia. Gnocchi di pane raffermo, spinaci e poco altro da condire con l’insostituibile burro fuso (che sia di qualità), salvia e grana grattugiato. Se avete voglia di scoprire una delle pietanze più appaganti della cucina trentina (pensare
Strangolapreti trenini con spinaci, la ricetta da provare Leggi tutto »
La ricetta dello sgombro all’arancia è perfetta per un pranzetto estivo dalle poche pretese ma dal massimo gusto. Portare in tavola un secondo di pesce economico ed allettante come questo non è così difficile: provato una volta non lo lascerete più. Se altrettanto sfiziosa è la variante con la curcuma, lo sgombro all’arancia rientra tra
Sgombro all’arancia, la ricetta veloce e sfiziosa Leggi tutto »
Oggi vorrei parlarvi della crema di piselli con burrata. Si tratta di una ricetta facile e veloce perfetta per portare in tavola un piatto adatto alla primavera, pronto a stupire per la sua bellezza ed il suo gusto unico. La base è una crema di piselli senza patate – realizzabile anche con quelli secchi ed
Crema di piselli con burrata, la ricetta primaverile Leggi tutto »
