Rieccomi con una ricetta che volevo provare da tempo, quella dei pancake light alla banana. Credo di essere stata l’ultima ad averli preparati ma finalmente, ieri mattina, sono andati a finire dritti dritti sul tavolo della colazione. Che cosa dire sui pancakes alla banana? Sono poveri di calorie e grassi, gluten free, senza zucchero e…
Rieccomi, con la torta fredda con fragole e cioccolato, dopo una breve (si fa per dire) assenza: non ho giustificazioni, lo so 🙁 Ultimamente non ho avuto molta voglia di cucinare ed anche le poche ricette fatte non sono state immortalate, mea culpa, ma per questa ho fatto un’eccezione. Metto subito in chiaro le cose,…
Alzi la mano chi, come me, vada matto per l’abbinamento tra il cioccolato e le arance! Personalmente non perdo occasione per utilizzarli insieme e vi dirò che, nonostante non ami la frutta candita, per queste arance caramellate ho un vero e proprio debole. In questa torta vengono utilizzate per guarnire: potrete ricorrere al procedimento sottostante…
In piena “fase biscottifera prenatalizia” ho appena sfornato anche i biscotti morbidi al cocco, che andranno a finire dritti dritti nei sacchettini regalo insieme agli shortbread ed ai chocolate crinkles cookies (prossimamente su questi schermi). Se anche voi avete deciso di optare per dei regali home-made, questi biscotti sono semplicissimi da realizzare, perfetti da donare…
Risale a qualche settimana ed è stata improvvisata sul momento con dello yogurt greco e dei fichi che avevo in casa. Si tratta di una merenda autunnale cremosa, abbastanza leggera ma non per questo poco allettante, anzi! Se anche voi, come me, avete una dipendenza dallo yogurt tale da costringervi a sostare decine di minuti…
C’erano due banane nel cestino della frutta che mi guardavano supplicanti da giorni fino a quando sono diventate veramente nere. Indovinate che fine hanno fatto? Volevo assolutamente evitare di buttarle ma non avevo la minima voglia di tirare fuori mille ingredienti e mettermi ad impastare (lo so, non sono certo le premesse che farebbe una…
Quello di oggi è stato un dolce risveglio! Expo World Recipes ha deciso di inserire la mia ricetta del Cheesecake autunnale all’uva, fichi e noci nello speciale “Settembre nel piatto”. Ne approfitto per “riesumarla”, in fondo è una ricetta perfetta per il mese di settembre, si prepara con i frutti di stagione che in questo…
Amanti del sushi non potete assolutamente perdere la ricetta di quello dolce alla frutta. Preparato in occasione di una cena orientale casalinga (a base della forse più famosa pietanza giapponese) che richiedeva assolutamente un adeguato dessert di fine pasto, ha fatto il suo dovere, prendendoci tutti per la gola e concludendola nel migliore dei modi.…
Come vi ho detto di recente, la mia passione per la cucina giapponese è in continua crescita, e non perdo occasione per testare nuove ricette. Questa è stata la volta del chirashi. I frequentatori abituali dei ristoranti giapponesi sapranno già di cosa si tratti, agli altri dico che non è altro che sushi, letteralmente “sushi…
La crostata di mele è sicuramente uno dei dolci classici per eccellenza, quello che non manca mai sulle tavole dei giorni di festa. Oggi vi propongo la versione mini, ovvero le crostatine di mele e cannella. Costituite da una base di pasta frolla ed un ripieno di sole mele aromatizzate con limone e cannella, risultano…
