Ieri è ufficialmente iniziata la mia produzione pasquale. Ho in mente una serie di piatti che prenderanno vita durante questa settimana e che non sto quì ad elencarvi adesso, però ci tengo a farvi conoscere le cuddure cu l’ova che altro non sono che tipici dolci siciliani preparati nel periodo pasquale. Tempo fa, durante la Quaresima, […]
Le cuddure, dolce tipico di Pasqua Leggi tutto »
Ho appena provato questa ricetta per dei muffin, e devo dire che sono molto soddisfatta anche perchè da quello che ho letto sul sito su cui l’ho presa, sembra che somiglino molto ai famosissimi muffins americani. Io non ho mai assaggiato gli originali, ma questi sono proprio come credo debbano essere dei muffins che si
Muffins con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Ho un debole per i dolcetti americani, che si tratti di muffin, di cheesecake, di cookies, di donuts, mi basta sentirne il nome per andare in estasi. Sono sempre alla ricerca di nuove ricettine e spero sempre di riuscire ad avvicinarmi il più possibile agli originali. In questo caso mi sono dedicata alla preparazione dei
Brownies alle mele Leggi tutto »
Oggi vorrei proporvi la ricetta dei bounty fatti in casa con ricotta. Senza panna e senza latte condensato, sono la versione “quasi” light dei famosi dolcetti al cocco che in molti adorano. Non sono giorni facili, questi, per me. In casa c’è aria pesante dovuta a problemi di salute di mia madre. Niente di grave
Bounty fatti in casa con ricotta Leggi tutto »
Quale metodo migliore per tirarsi un pò su di morale quando sembra che tutto vada storto? Ma mangiare cioccolata (ovvio no?) l’antidepressivo più efficace che conosca:D Con questa intenzione ed anche con quella di tenermi un pò occupata in una noiosissima domenica mattina che sembrava non passare mai, sono andata dritta dritta in cucina.
Tartufi al cocco e al cioccolato Leggi tutto »
Anche se in questi giorni non posso cucinare come vorrei (mi hanno proibito di fare dolci…sigh), la ricetta di questi biscottini era scritta su un pezzettino di carta abbandonato sulla mia scrivania e mi aspettava da tanto, tantissimo tempo che non ho saputo rifiutarmi. Un buon motivo per preparare questi biscottini è che non contengono
Biscottini di yogurt e mandorle glassati Leggi tutto »
Non che sia una festa che mi ispiri particolamente, come tutte le feste di questo tipo del resto, che trovo siano un pò troppo commerciali, ma quale miglior pretesto per mettersi all’opera con mmf, colorante rosso e creatività? Bene, con questo spirito mi sono apprestata a creare una torta di San Valentino, ed il risultato
Buon San Valentino Leggi tutto »
Nonostante non vada matta per i dolci di questo genere, per le frittelle di Carnevale con mele e uvetta ho un vero debole. Si tratta di una delle ricette per le quali attendo con impazienza questo periodo dell’anno. Le preparo oramai da parecchio tempo: è diventata parte della mia personale tradizione carnevalesca. Il loro punto
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta Leggi tutto »
Liberamente ispirato ad una ricetta Bertolini, vi presento la mia colazione della prossima settimana:-) Vi premetto che non si tratta di un classico ciambellone soffice, ma piuttosto di quelli dalla consistenza compatta che si sciolgono delicatamente in bocca, che ad ogni morso sprigionano sensazioni contrastanti dovute all’incontro di un’accoppiata vincente (almeno per me) cioccolato (in
Ciambellone moka Leggi tutto »
